LÖWEN & STRAUSS - Alpin & Lifestyle Hotel
Auszeichnungen:
1 Michelin Stern , 17 Punkte 3 Hauben Gault Millau, Michelin Bib und Empfehlung, uvm. bei Varta, Feinschmecker, Aral, Bertelsmann, Jeunes Restaurateur dÉurope Mitglied.
Anstellungsart: Vollzeit
Gesamtverantwortung für die Küchen beider Restaurantkonzepte
Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler und regional inspirierter Speisekonzepte
Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
Dienst- und Urlaubsplanung sowie effiziente Personaleinsatzplanung
Verantwortung für Wareneinsatz, Kalkulation und Budgetkontrolle
Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und Präsentation der Speisen
Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP)
Enge Zusammenarbeit mit Restaurantleitung und Hotelleitung
Auswahl von Lieferanten und Warenbestellung
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbarer Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder in leitender Position
Leidenschaft für hochwertige, kreative Küche
Organisationstalent und ausgeprägte Führungskompetenz
Wirtschaftliches Denken und Kostenbewusstsein
Teamgeist, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität
Hoher Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail
Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit viel Gestaltungsspielraum
Spannende und unterschiedliche Restaurantkonzepte
Ein motiviertes Team und ein professionelles Arbeitsumfeld
TOP Vergütung
Bonuszahlungen
Erfolgsbeteiligung
Geregelte Arbeitsstrukturen
Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
Arbeiten in einem attraktiven Hotelbetrieb
Top Auszeichnungen aller Führender Hotel & Restaurantsguides
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Küchenchef (m/w/d) HEAD CHEF • Oberstdorf, Germany
Familiengeführt, bodenständig und deutschlandweit im Einsatz – mit vielfältigen Geschäftsbereichen von Gebäudeservice und Technik über Engineering und Grünpflege bis zu Catering, Gesundheit & Pfleg... Mehr anzeigen
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HAUSWIRTSCHAFTER (M/W/D) JUGENDHAUS ELIAS SEIFRIEDSBERG.Zeitpunkt für das Jugendhaus Elias in Seifriedsberg einen.Der Dienstort ist in 87544 Seifriedsberg.Ihr Aufgabengebiet umfasst im Wesentlichen... Mehr anzeigen
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Küchenmanagement | Küchenchef:in | Kulinarische Strategie | Warenkalkulation | HACCP-Compliance.Start nach Vereinbarung| Ganzjahresstelle | Umsatzprovision.Für eine gemeinsame glückliche Zeit.Seit ... Mehr anzeigen
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