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Hotel, Gastronomie & Catering Karriere
Demichef de Partie (m/w/d)Hotel, Gastronomie & Catering Karriere • Ofterschwang, Germany
Demichef de Partie (m/w/d)

Demichef de Partie (m/w/d)

Hotel, Gastronomie & Catering Karriere • Ofterschwang, Germany
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung

Das 5-Sterne-Resort Sonnenalp ist ein europäisches Spitzenhotel, idyllisch gelegen im Allgäu in Bayern. Unsere Gäste schätzen vor allem die herzliche Atmosphäre und die erstklassige Servicequalität in allen Bereichen. Damit wir unseren Gästen diesen hervorragenden Standard tagtäglich bieten können, benötigen wir fachlich kompetente, motivierte und sympathische Mitarbeiter, die ihren Beruf mit Freude und großem Engagement ausüben.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Energie, Wasser und sämtlichen Materialien
  • Umsetzung der Vorgaben der Küchenleitung und Postenchefs
  • Anleitung der Auszubildenden
  • Gewährleistung/Umsetzung der vorgegebenen organisatorischen Abläufe
  • Aktive Weiterentwicklung der Sonnenalpküchen in Bezug auf Qualität, Präsentation der Speisen und Wirtschaftlichkeit
  • Einhaltung der Hygienestandards, insbesondere im Rahmen des HACCP-Programms
  • Waren-/Postenkontrolle
  • Selbstständiges Arbeiten auf dem Posten und Vertretung des Postenchefs
  • Einsatz auf anderen Posten bzw. in allen anderen Sonnenalp-Restaurants möglich

Profil
  • Abgeschlossene Berufsausbildung oder Berufserfahrung in der Küche
  • Erfahrung in vergleichbaren Positionen (wünschenswert)
  • Hohe Team- und Kommunikationsfähigkeit
  • Qualitätsbewusstsein
  • Bereitschaft zu lernen und sich weiter zu entwickeln

Wir bieten

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung

Gehalt: nach Vereinbarung


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Demichef de Partie (m/w/d) • Ofterschwang, Germany

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