Schloss Lieser, Autograph Collection wird durch die Betreibergesellschaft Odyssey Hotel Group geführt und ist ein Premiumhotel unter der Dachmarke Marriott International. Am 12. August 2019 wurde Schloss Lieser eröffnet. Das Hotel bietet 49 individuelle Zimmer, Appartements und verschiedene Suiten, unter anderem die „Kaiser Suite“ mit einer Größe von 125 qm. Entspannung finden die Gäste im parkähnlichen Garten und luxuriösen Wellnessbereich mit Marmor-Schwimmbad, drei Saunen, Dampfbad und Behandlungsräumen. Neben dem Restaurant „Puricelli“ und einem historischen Weinkeller bietet Schloss Lieser diverse Veranstaltungsräumlichkeiten für geschäftliche und private Feiern, Meetings und Events.
Anstellungsart: Vollzeit
Auf Schloss Lieser vereinen wir einzigartige Geschichte mit moderner Hotellerie. Wir sind Gastgeber/innen aus Leidenschaft.
Als Teil der Autograph Collection folgen wir dem Motto - exactly like nothing else! Unser tägliches Ziel ist es, unseren Gästen durch ein individuelles Erlebnis ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern.
Mit der Neuausrichtung unserer kulinarischen Linie schlagen wir ein neues Kapitel auf: Unter der Leitung unseres neuen Küchenchefs Jan Hildenhagen, der bereits mit 27 Jahren einen grünen und einen roten Michelin-Stern erkocht hat, heben entwickeln wir unser Fine-Dining-Konzept auf ein neues Niveau.
Dabei legen wir einen klaren regionalen Fokus: Unsere Küche soll eine unverwechselbare Handschrift tragen und sich durch einen einzigartigen regionalen Charakter auszeichnen, der lokale Produkte, traditionelle Techniken und moderne Kreativität verbindet. Unser Ziel ist es, unseren Gästen täglich ein außergewöhnliches und unvergessliches Erlebnis zu bereiten.
Für diesen spannenden Weg suchen wir motivierte Persönlichkeiten, die Lust haben, Teil eines ambitionierten Teams zu werden.
Ab sofort oder nach Vereinbarung suchen wir ein engagiertes Teammitglied als Chef de Partie (m/w/d), das mit Freude, Kreativität und Tatendrang unsere Küche bereichert.
Deine Hauptaufgaben:
Führen eines Küchenpostens (Patisserie, Gardemanger, Saucier, Entremetier)
Mitkreieren von neuen Gerichten
Wirtschaftliches Arbeiten
Abwicklung von Täglichen Bestellungen
Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP
Damit überzeugst Du uns:
Eigeninitiative und eigenständiges Arbeiten
Teamfähigkeit
Kreativität
Interesse und Motivation
Aufgeschlossenheit für neue unbekannte Produkte
Erfahrung auf deinem favorisierten Küchenposten
Gute Produktkenntnisse
Stressresistenz
Hoher Qualitätsanspruch
Strukturiertes und zielorientiertes Arbeiten
Erfolgreiche Ausbildung oder mehrjährige Erfahrung als Koch
Warum bei Schloss Lieser arbeiten?
Werde Teil eines ambitionierten jungen Teams!
Dein Küchenchef hat viele Jahre Erfahrung in den besten Gastronomien Deutschlands gesammelt und selbst bereits einen Michelin-Stern erkocht
Nachhaltigkeit, Regionalität und hohe Qualität steht im Fokus
Raum für Kreativität und eigene Ideen umzusetzen
Flache Hierarchien und eine offene Kommunikation
30 Tage Urlaub
Weihnachtsgeld & Urlaubsgeld
Vermögenswirksame Leistungen
Eigene Mitarbeiterverpflegung
Bereitstellung und Reinigung von Arbeitskleidung
Unterstützung bei der Wohnungssuche & Mitarbeiterwohnungen
Interne Schulungen, digitale Schulungen und Weiterbildungsbudget
Nationale und internationale Aufstiegs- und Transfermöglichkeiten innerhalb einer großen Hotelkette
20 % Rabatt auf alle F&B-Leistungen
50 % Rabatt auf alle F&B-Leistungen im Marriott Business Council central Germany
Sonderpreise für Mitarbeiter und ihre Familien in über 9.000 Hotels von Marriott International, Inc.
Online Shopping - Zahlreiche Vergünstigungen auf der Onlineplattform Corporate Benefits
Arbeitgeberfinanzierte Krankenzusatzversicherung
Genießen Sie Sonderkonditionen für Massage- und Kosmetikanwendungen
Empfehlungsprämie bei der Vermittlung neuer Mitarbeiter*innen
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Chef de Partie (m/w/d) • Lieser, Germany
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