Bar Manager (m/w/d)

Der über die Stadtgrenzen hinaus bekannte Breidenbacher Hof auf der Königsallee in Düsseldorf ist seit Mai 2008 wieder zu neuem Leben erwacht. Das Luxushotel im Herzen Düsseldorfs umfasst neun Stockwerke mit 106 Gästezimmern und Suiten, The Duchy, die Bar, Lobby Lounge, drei Veranstaltungsräume und eine Show-Küche, einen Wellnessbereich mit Pool, Dampfbad sowie zwei Saunen.

Der Breidenbacher Hof setzt neue Standards in der Hotelindustrie und zeichnet sich besonders durch den herzlichen und kümmernden Service mit Blick fürs Detail aus. Das Hotel hat es sich zum Ziel gesetzt, eine besondere Hotelmarke zu kreieren, welche auf Erfahrungen aus der Hotel- und Dienstleistungsbranche sowie auf einer neuen Wertschöpfung durch höchste Servicemaßstäbe und neu definierten Luxus beruht.

Unser Team ist unser größtes Kapital und ihnen gilt unser größte Wertschätzung. Dies ist für uns eine Selbstverständlichkeit. Daher sind wir auch stolzes Mitglied bei "Fair Job Hotels e.V.". Für einen zukunftssichernden Erfolg der Hotellerie in Deutschland setzen wir auf unsere Mitarbeiter:innen und ihre individuellen Belange. Ihnen gilt unsere Aufmerksamkeit. Sie in einem fairen Maß zu fördern und zu fordern, stärkt die gesamte Branche und unser aller Wertschätzung.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Planung, Organisation und Steuerung des Barbetriebs
• Erstellung und verantwortliche Steuerung der Dienst- und Einsatzplanung zur Sicherstellung eines effizienten und wirtschaftlichen Betriebs
• Sicherstellung eines exzellenten Serviceablaufs sowie konsequente Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Führung, Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden und Auszubildenden im Hinblick auf Servicequalität, Getränkekompetenz und verkaufsorientiertes Arbeiten
• Verantwortung für Bestandskontrolle, Warenwirtschaft sowie bedarfsgerechte Bestellung von Getränken und Barzubehör
• Entwicklung und kontinuierliche Optimierung des Getränkeangebots sowie neuer Cocktailkonzepte unter Berücksichtigung von Trends, Wirtschaftlichkeit und Positionierung des Hauses

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in renommierten Bars oder F&B-Outlets – idealerweise in unterschiedlichen Häusern innerhalb Deutschlands oder im internationalen Umfeld
• Nachweisbare Erfolge bei anerkannten Bar- oder Cocktailwettbewerben bzw. eine aktive Teilnahme an Branchenevents und -netzwerken
• Mehrjährige Führungserfahrung (mind. 3 Jahre) in der Leitung, Entwicklung und Inspiration von Teams im Bar- oder F&B-Bereich
• Ausgeprägte fachliche Expertise in der modernen und klassischen Barkultur, fundierte Spirituosenkenntnisse sowie ein ausgeprägtes Qualitätsverständnis auf höchstem Niveau
• Stilsichere Gastgeberpersönlichkeit mit natürlicher Präsenz, exzellenten Kommunikationsfähigkeiten und einem feinen Gespür für anspruchsvolle Gäste
• Hohe operative Exzellenz: strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise auch in dynamischen Situationen sowie ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
• Leidenschaft für Trends, Innovationen und Weiterentwicklung im Barbereich – mit dem Anspruch, neue Impulse zu setzen
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind ein Plus

Wir bieten

• Eine einzigartige und ausgeprägte Firmenphilosophie, die täglich gelebt wird
• Herzliches Arbeitsklima und flache Hierachien
• Übertarifliche Entlohnung und zusätzliche Auswahlmöglichkeit von einem weiteren monetären Benefit (z.B. Zahlung des Jobtickets oder Fahrtkostenzuschuss)
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Minutengenaue Arbeitszeiterfassung mit elektronischem Zeiterfassungssystem
• Vielseitiges Trainingsprogramm und Mitarbeiterevents
• Interne Entwicklungsmöglichkeiten sowie regelmäßige Feedbackgespräche
• Freibetrag zur Reinigung der Arbeitskleidung im Betrieb
• Ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Prämienzahlung für die Mitarbeiterempfehlung
• Family & Friends Raten und weitere Benefits in lokalen Geschäften und bei Coporate Benefits
• Mitglied von „Fair Job Hotels“ und „ Selektion deutscher Luxushotels“
• Mitglied von „Small Luxury Hotels of the World"

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