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Hotel, Gastronomie & Catering Karriere
Stellvertretende Bereichsleitung F&B (m/w/d)Hotel, Gastronomie & Catering Karriere • München, Germany
Stellvertretende Bereichsleitung F&B (m/w/d)

Stellvertretende Bereichsleitung F&B (m/w/d)

Hotel, Gastronomie & Catering Karriere • München, Germany
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung

Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit fünf Generationen im Besitz der Familie Volkhardt, gehört zu den führenden deutschen Luxushotels. Gemäß unserer Philosophie EINE WELT FÜR SICH verkörpert das Hotel Bayerischer Hof seit 1841 Luxus, Qualität und erstklassigen Service. Unsere Mitarbeiter bilden das solide Fundament, auf dem unsere Qualität beruht und sind der Grund, warum wir unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bieten können. Wir sind stets aktiv auf der Suche nach engagierten Mitarbeitern, die Teil unserer Geschichte werden wollen und das Hotel Bayerischer Hof in eine erfolgreiche Zukunft begleiten möchten.


Aufgaben
  • Verantwortung für Budgetplanung und -kontrolle unter Berücksichtigung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen, Markt- und Wettbewerbslag
  • Leitung und Optimierung des gastronomischen Angebots inkl. Kalkulation, Kartenwechsel und Qualitätsstandards
  • Organisation und Steuerung von Serviceabläufen sowie Führung und Motivation des Teams
  • Planung, Durchführung und Abrechnung von Veranstaltungen und Banketten; professionelle Reklamationsbearbeitung
  • Umsetzung verkaufsfördernder Maßnahmen, Erstellung von Statistiken, Analysen und Preisvergleichen
  • Sicherstellung effizienter interner Kommunikation und Umsetzung des Raumnutzungskonzepts

Profil
  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung oder vergleichbare Qualifikation im Bereich Hotellerie
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie in leitender Position
  • Ausgeprägte Führungskompetenz und Erfahrung in der Mitarbeiterentwicklung
  • Sicherer Umgang mit gängigen Softwareprogrammen (MS Office)
  • Freundliches, professionelles und offenes Auftreten
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprache von Vorteil

Wir bieten
  • Teil eines kollegialen Teams in einem internationalen TOP-Hotel im Herzen von München
  • Kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation mit vielen Gestaltungsmöglichkeiten
  • Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Subventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiter-Restaurant
  • Betriebliche Gesundheitsförderung und zahlreiche Gesundheitsaktionen

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Stellvertretende Bereichsleitung F&B (m/w/d) • München, Germany

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