Assistant Bar Manager (m/w/d)

The Charles Hotel

Das The Charles Hotel, das Münchner Kindl der Rocco Forte Hotels, residiert in einmaliger Lage, zwischen dem Alten Botanischen Garten, dem lebhaften Karlsplatz sowie dem Königsplatz und ist somit der ideale Ausgangspunkt für Geschäfts- und Privatreisende. Das preisgekrönte Haus ist Mitglied der Leading Hotels of the World und verfügt über 160 Gästezimmer & Suiten inklusive der 200 qm großen Monforte Royal Suite. Die zum Hotel gehörende Florio Bar bietet saisonal wechselnde Drinks an, während die Gäste im Florio Restaurant von italienisch ausgerichteter Küche auf hohem Niveau verwöhnt werden. Der 800 qm große The Charles Spa präsentiert neben einem mit modernen Geräten ausgestatteten Fitnessbereich einen der längsten Indoor Hotelpools Münchens. Zudem bieten sieben große Konferenzräume sowie ein Ballsaal Platz für Veranstaltungen aller Art mit bis zu 250 Personen.

Rocco Forte Hotels
Rocco Forte Hotels ist eine Familie von 13 individuellen Hotels und Resorts. Jedes der Hotels ist einzigartig und reflektiert den authentischen Charakter seiner Stadt. Doch eines haben sie alle gemeinsam: die hohen Qualitätsstandards, die einen persönlichen und intuitiven Service garantieren, für den die Forte Familie seit vier Generationen mit ihrem Namen steht. Weitere Informationen unter roccofortehotels.com

Anstellungsart: Vollzeit

• Auf Wunsch eine kostengünstige Personalwohnung in Hotelnähe für einen befristeten Zeitraum

• Anstellung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis

• steuerfreie Zuschläge für Arbeit an Sonn- und Feiertagen

• ein abwechslungsreicher und spannender Arbeitsplatz mit einem motivierten und engagierten Team

• Teilnahme an unserem Induction-Training sowie strukturierte Einarbeitung innerhalb der Abteilung

• Inhouse Experience zu Beginn Ihrer Tätigkeit

• individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten über die Rocco Forte Trainingsplatform "Be Forte"

• persönliche und berufliche Weiterentwicklung und Transfermöglichkeiten innerhalb der Rocco Forte Gruppe

• verschiedene F&B und Spa Discounts sowie vergünstigte Übernachtungsraten in den Rocco Forte Hotels und die Möglichkeit auf Personaleinkauf

• attraktive Vorteile und den Aufbau eines Netzwerkes durch die FairJobHotels und Leading Hotels of the World

• abwechslungsreiches Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant

• Reinigung der Arbeitskleidung

• vielfältige Mitarbeiter-Events und betriebliches Gesundheitsmanagement, regelmäßiges Angebot von Gesundheitstagen und Teilnahme an Sportveranstaltungen

• Prämienzahlung durch Anwerbung neuer Teammitglieder

• viele weitere Vergünstigungen bei lokalen Partnerunternehmen

• mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie, Bar- oder Gastronomieszene
• fundierte Kenntnisse in Mixologie, Spirituosenkunde und modernen Barkonzepten
• erste Erfahrung in der Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines Teams
• ausgeprägte Gästeorientierung, Kommunikationsstärke und ein souveränes Auftreten
• Kreativität bei der Entwicklung von Signature Drinks und innovativen Cocktailkreationen
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und strukturierte Arbeitsweise
• sicherer Umgang mit Warenbestellung, Lagerhaltung und Inventuren
• Belastbarkeit, Flexibilität und Bereitschaft, überwiegend im Abendservice zu arbeiten
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil

• Verantwortung für den operativen Ablauf der Florio Bar im Tages und Abendgeschäft
• aktive Mitarbeit im Service inklusive Zubereitung von Cocktails, Mixen von Drinks und persönlicher Gästebetreuung auf höchstem Niveau
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten inklusive Mise en Place und Nachbereitung
• Gewährleistung eines erstklassigen Gästeerlebnisses und einer konstant hohen Servicequalität
• Anleitung, Motivation, Training und kontinuierliche Weiterentwicklung des Bar Teams
• Verantwortung für ein repräsentatives Erscheinungsbild der Bar sowie die konsequente Einhaltung aller Standards
• Mitgestaltung des Bar Konzepts inklusive Getränkeauswahl und Präsentation
• Verantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung und Durchführung von Inventuren im Barbereich
• enge Zusammenarbeit mit Restaurant, Küche und Eventabteilung zur optimalen und ganzheitlichen Gästebetreuung

Ganz im Sinne unserer Rocco Forte Philosophie "Family Flair" sind Sie bei den Rocco Forte Hotels nicht nur eine Nummer, sondern ein wertvolles Teammitglied. In vielen verschiedenen Erfolgsgeschichten von Auszubildenden und Teammitgliedern spiegelt sich diese Philosophie wider.

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