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Asam Schlössl
Souschef (m/w/d)Asam Schlössl • München
Souschef (m/w/d)

Souschef (m/w/d)

Asam Schlössl • München
Vor 15 Tagen
Stellenbeschreibung

Wir bewirten aus Leidenschaft!

Anstellungsart: Vollzeit


  • die verantwortliche Leitung Deines Aufgabenbereiches
  • Team-Führung
  • die Verantwortung für die Zubereitung und Qualität der Speisen
  • die kreative Erarbeitung und Komposition neuer Gerichte in Absprache mit dem Küchenchef
  • die Vorbereitung und Durchführung der Produktion unter Einhaltung der Qualitätsstandards für das à la carte Geschäft sowie und Bankettgeschäft.
  • die gesetzlichen Hygienevorschriften und setzt diese verantwortungsbewusst um
  • Die sachgemäße Lagerung von Lebensmitteln und Rohstoffen sowie die Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und -geräte ist für Dich Selbstverständlichkeit
  • Du unterstützt in regelmäßigen Abständen bei der Erstellung von Inventuren

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Köchin/zum Koch
  • einige Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Kreativität, Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
  • Unternehmerisches Denken mit Verständnis für die Vorgaben des Hauses
  • ein Gespür für Qualität, eine zuverlässige Arbeitsweise und einen kühlen Kopf auch in stressigen Situationen
  • freundliches und gepflegtes Auftreten
  • gute bis sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • die Bereitschaft, Dich mit einer 5-Tage Woche (Vollzeit) oder einer 2-3 Tage Woche (Teilzeit) anzufreunden

  • einen wunderschönen Arbeitsplatz in einem denkmalgeschützten Haus
  • einen topmodernen Arbeitsplatz mit allen, was dazugehört
  • einen festen und sicheren Arbeitsplatz
  • qualitativ hochwertige Produkte und maximalen Support des Teams
  • attraktive Arbeits- und Anstellungsbedingungen
  • eine sehr gute Arbeitsatmosphäre in einem Familienunternehmen
  • die Möglichkeit, gemeinsam mit uns zu wachsen
  • Mindest-Jahresurlaub von 28 Tagen
  • Heiligabend ist bei uns geschlossen
  • Keine eintönigen Arbeitszeiten: Der Wechsel zwischen Früh- und Spätschichten sorgt für Vielfalt und Flexibilität.

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Souschef (m/w/d) • München

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