Koch/Köchin

Koch / Köchin

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Stellenangebot

Qualifikation:

Koch/Köchin (m/w/d)

Einsatzort:

Kaarst

Stundenumfang:

39 Stunden

Eintrittsdatum:

ab sofort

Koch / Köchin

Wir sind ein gemeinnütziger Jugendhilfeträger und versorgen täglich rund 600 Personen mit hochwertigen, ausgewogenen Mahlzeiten – zuverlässig, mit Herz und hohem Qualitätsanspruch.

Für unser engagiertes Küchenteam suchen wir eine motivierte Köchin oder einen motivierten Koch, die/der mit Leidenschaft, Organisationstalent und Teamgeist zur täglichen Versorgung unserer Einrichtung beiträgt.

Wir bieten

• Eine sinnstiftende Tätigkeit in einem gemeinnützigen, wertschätzenden Umfeld
• Ein motiviertes, kollegiales Team
• Geregelte Arbeitszeiten mit planbaren Dienstplänen
• Vergütung gem. BAT - KF
• Zusätzliche Altersversorgung über die Kirchliche Zusatzversorgungskasse (KZVK)
• Zeitwertkonten, bspw. für die Möglichkeit eines Sabbaticals
• Zuschuss zum Deutschlandticket
• EGYM Wellpass
• Jahressonderzahlung
• 30 Urlaubstage
• Firmenevents
• Partizipation der Mitarbeitenden u. a. in Projektgruppen
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Aufgaben

• Selbstständige Zubereitung von Speisen für ca. 600 Essen täglich, unter Einhaltung von Rezepturen, Speiseplänen und Qualitätsstandards
• Planung und Organisation der Speisenproduktion in Abstimmung mit dem Küchenteam und der Küchenleitung
• Vor- und Zubereitung von Mittagessen sowie Sonderkostformen (z. B. vegetarisch, vegan, Diätkost, allergenarme Küche)
• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP-Konzept sowie lebensmittelrechtlicher Bestimmungen
• Warenannahme, fachgerechte Lagerung und Kontrolle der eingesetzten Lebensmittel
• Mitwirkung bei der Bestellung und Kalkulation von Lebensmitteln unter wirtschaftlichen Gesichtspunkten
• Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz sowie Pflege und Wartung der Küchengeräte
• Anleitung und Einweisung von Hilfskräften, Auszubildenden oder Praktikant*innen
• Mitwirkung bei der Speiseplangestaltung, ggf. unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler (Bio-)Produkte
• Enge Zusammenarbeit mit weiteren Abteilungen (z. B. Hauswirtschaft, Pflege, Verwaltung), je nach Einrichtung

Wir suchen Menschen, die Folgendes mitbringen...

Fachliche Kompetenzen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Großküche oder ähnlichem Umfeld von Vorteil
• Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene (HACCP) und lebensmittelrechtlichen Vorschriften
• Erfahrung im Umgang mit Großküchentechnik und -geräten
• Kenntnisse verschiedener Kostformen (Diät, Allergien, Sonderkost) wünschenswert

Persönliche und soziale Kompetenzen:

• Organisationsfähigkeit und strukturierte Arbeitsweise, auch unter Zeitdruck
• Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke im Umgang mit Kolleg*innen und anderen Abteilungen
• Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und ein hohes Maß an Eigeninitiative
• Belastbarkeit, körperliche Fitness und Flexibilität (z. B. bei wechselnden Arbeitszeiten, Wochenend- oder Feiertagsdiensten)
• Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Freude am Kochen sowie Kreativität bei der Speisenzubereitung
• Identifikation mit den Werten eines gemeinnützigen Unternehmens und Freude am Umgang mit Menschen

Wünschenswert:

• Gesundheitszeugnis nach § 43 Infektionsschutzgesetz (oder Bereitschaft, dieses zu erwerben)
• EDV-Grundkenntnisse (z. B. für Bestellwesen oder Dokumentation)
• Führerschein Klasse B, falls Belieferung anderer Standorte erforderlich ist

Bewerbung

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen und stehen Ihnen gerne für weitere Fragen zur Verfügung. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir nur Bewerbungen berücksichtigen können, die den oben genannten Anforderungen entsprechen.

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Detlef Wiecha

02131 . 9258-84