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Scholz Interim
F&B Manager (m/w/d) F&B-Manager - gehobene Privathotellerie (m/w/d)Scholz Interim • Forst (Lausitz), Brandenburg, Germany
F&B Manager (m/w/d) F&B-Manager - gehobene Privathotellerie (m/w/d)

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Scholz Interim • Forst (Lausitz), Brandenburg, Germany
Vor 15 Stunden
Stellenbeschreibung

Job Description

Ist dies die Stelle, die Sie suchen? Wenn ja, lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren, und bewerben Sie sich noch heute.


  • Leitung und Weiterentwicklung des gesamten F&B-Bereiches eines gehobenen Wellnesshotels
  • Verantwortung für mehrere gastronomische Outlets – von anspruchsvoller Hotelgastronomie über Gourmet-Restaurant, Bistro und Bar bis hin zur saisonalen Außengastronomie
  • Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 30-köpfigen F&B- und Küchenteams
  • Strukturierung der Abläufe im Tages- und Abendgeschäft
  • Sicherstellung hoher Service-, Qualitäts- und Gastgeberstandards
  • Dienstplanung, Tagesbriefings, Mitarbeitereinteilung und Schulung der Mitarbeitenden
  • enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Hotelleitung und Inhaberschaft
  • Mitwirkung bei Angebotsgestaltung, Kalkulation, Wareneinsatz und Controlling
  • Verantwortung für Bestellwesen, Inventuren, Rechnungskontrolle xmdgtar und Equipment
  • organisatorische Begleitung gelegentlicher Veranstaltungen und Bankette
  • Weiterentwicklung einer serviceorientierten, klar geführten und zugleich herzlichen Teamkultur


Anstellungsart: Vollzeit




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F&B Manager (m/w/d) F&B-Manager - gehobene Privathotellerie (m/w/d) • Forst (Lausitz), Brandenburg, Germany

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