Job Description
Alle zusätzlichen Informationen, die Sie für diese Stelle benötigen, finden Sie im Text unten. Lesen Sie den Text aufmerksam durch und bewerben Sie sich dann.
- Leitung und Weiterentwicklung des gesamten F&B-Bereiches eines gehobenen Wellnesshotels
Verantwortung für mehrere gastronomische Outlets – von anspruchsvoller Hotelgastronomie über Gourmet-Restaurant, Bistro und Bar bis hin zur saisonalen Außengastronomie
Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 30-köpfigen F&B- und Küchenteams
Strukturierung der Abläufe im Tages- und Abendgeschäft
Sicherstellung hoher Service-, Qualitäts- und Gastgeberstandards
Dienstplanung, Tagesbriefings, Mitarbeitereinteilung und Schulung der Mitarbeitenden
enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Hotelleitung und Inhaberschaft
Mitwirkung bei Angebotsgestaltung, Kalkulation, Wareneinsatz und Controlling
Verantwortung für Bestellwesen, Inventuren, xmdgtar Rechnungskontrolle und Equipment
organisatorische Begleitung gelegentlicher Veranstaltungen und Bankette
Weiterentwicklung einer serviceorientierten, klar geführten und zugleich herzlichen Teamkultur
Anstellungsart: Vollzeit