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SEVEN SWANS
Sommelier (m/w/d)SEVEN SWANS • Frankfurt
Sommelier (m/w/d)

Sommelier (m/w/d)

SEVEN SWANS • Frankfurt
Vor 27 Tagen
Stellenbeschreibung

Das SEVEN SWANS ist das erste vegane Sternerestaurant weltweit – mitten im Herzen von Frankfurt am Main. Wir stehen für kompromisslose Qualität, Regionalität, Saisonalität und Kreativität. Unser kleines, ambitioniertes Team liebt, was es tut: Hochwertige Küche, exzellenter Service und echtes Teamwork, aber ohne die angestaubte Steifheit klassischer Sternerestaurants. Bei uns zählt Persönlichkeit, Humor und Leidenschaft genauso viel wie handwerkliches Können.

Anstellungsart: Vollzeit


  • Du sorgst gemeinsam mit dem Team dafür, dass unsere Gäste einen unvergesslichen Abend erleben – vom herzlichen Empfang bis zur persönlichen Verabschiedung
  • Auswahl, Pflege und Präsentation unseres Weinangebots, mit starkem Fokus auf veganen, naturnahen und spannenden Weinen
  • Aufbau / Weiterentwicklung der Weinkarte
  • Kreative Zusammenarbeit mit unserer Küche für die perfekte Wein- und Getränkebegleitung zu den Menüs
  • Aktive Arbeit im Service
  • Aktives Verkaufen am Gast
  • Bestellungen von Getränken (und von Non-Food-Artikeln – in Ausnahmefällen) kostenbewusstes und nachhaltiges Einkaufen
  • Pflege und Einhaltung unserer Service- und Qualitätsstandards – vom Mise en Place bis zur Raumgestaltung
  • Selbstständiges Arbeiten und Mitgestalten unserer Prozesse – wir schätzen Eigeninitiative und frische Ideen
  • Direkter Gästekontakt: Authentizität, Empathie und Spaß am Umgang mit Menschen sind für uns entscheidend

  • Abgeschlossene Berufsausbildung im Restaurant- oder Hotelfach oder eine ähnliche Qualifikation, Geprüfter Sommelier/Assistant Sommelier
  • Leidenschaft für Wein, Genuss und Gastfreundschaft
  • Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder idealerweise in der Sternegastronomie
  • Sehr gute Kommunikationsfähigkeit und sicheres Auftreten gegenüber Gästen
  • Belastbarkeit, Organisationstalent und die Fähigkeit, in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren
  • Professionelle Arbeitsweise nach betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten
  • Neugier, Wissensdurst und die Motivation, dich ständig weiterzuentwickeln
  • Liebe zum Detail – egal ob beim Servieren eines Glases Wein oder beim Falten einer Serviette
  • Offenheit für unsere nachhaltige Philosophie und die Freude, Gästen die vegane Küche näherzubringen
  • Und: Keine Scheu anzupacken! Ob ein leerer Teller abgeräumt werden muss oder ein Handgriff hinter den Kulissen nötig ist – bei uns packt jede:r mit an

  • Ein kreatives und humorvolles Team
  • Arbeiten in einem kleinen, persönlichen Rahmen mit maximal 18 Gästen pro Abend
  • Viel Raum für eigene Ideen und Weiterentwicklung
  • Direkte Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef Ricky Saward
  • Eine faire Bezahlung und ein Umfeld, in dem deine Leistung wertgeschätzt wird & gutes Trinkgeld durch unsere wertschätzenden Gäste
  • 30 Tage Urlaub und frei an Weihnachten, Silvester und Ostern

BLEME1_DE

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Sommelier (m/w/d) • Frankfurt

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