F&B Operations Manager*in - Arbeitsplatzgastronomie I Mo-Fr I Raum Karlsruhe

Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister sucht einen eine ambitionierte, operativ erfahrene Fach- und Führungskraft im Business Catering zur gesamtverantwortlichen Leitung einer großen, anspruchsvollen Mitarbeitergastronomie mit umfangreichem Service-Spektrum im Raum Karlsruhe.

Gemeinsam mit Ihrem Küchen- und Service-Team begeistern Sie täglich aufs Neue Ihre Gäste im Restaurant sowie im Konferenz- und Veranstaltungsbereich.

'Operative Exzellenz' ist Ihr Anspruch.

Und Sie haben dabei auch stets die wirtschaftlichen Aspekte fest im Blick.

• Services: Betriebsgastronomie (Mitarbeiterrestaurant I Kaffeebar I Konferenzservice I Events I Vending / Shops)
• Arbeitsort: Raum Karlsruhe (Baden-Württemberg)
• Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche, freie Wochenenden und freie Feiertage)

Aufgaben

Was auf Sie zukommt…

• Sie verantworten die operative, organisatorische und wirtschaftliche Gesamtsteuerung der gastronomischen Servicebereiche am Standort
• Zentraler Ansprechpartner* des Kunden sowie interner Schnittstellen für alle relevanten Themen rund um das gastronomische Leistungsportfolio vor Ort
• Sie sorgen für die Sicherstellung reibungsloser und effizienter Betriebsabläufe unter Einhaltung der vorgegebenen Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie der relevanten Gesetze und Verordnungen - Ihre Führungs-Crew unterstützt Sie dabei
• Sie agieren als Treiber* für Prozessverbesserungen, stetige Optimierung der Betriebsorganisation und konzeptionelle Weiterentwicklung der gastronomischen Kompetenz, Kulinarik und Services am Standort - stets in Zusammenarbeit mit Ihrem Team
• Sie sorgen für den entscheidenden Erfolgsfaktor: Sie erfüllen die Erwartungen und Bedürfnisse Ihrer Gäste - im Sinne einer erstklassigen 'Customer Journey'
• Verantwortung für Umsatz, Kosten und Ergebnis - permanente Budget- und Ergebniskontrolle, Forecasting / Reporting der Kennzahlen und proaktive Einleitung von wirksamen Maßnahmen bei negativen Budgetabweichungen
• Führung und Coaching Ihres Teams (ca. 50 Mitarbeitende gesamt) inkl. Personalauswahl, Einarbeitung, Personaleinsatzplanung, Personalentwicklung, Organisation von Trainings und Schulungen etc.
• Festigung der Kundenbeziehung und Sicherstellung einer umfassenden Kunden- und Gästezufriedenheit durch intensive persönliche Kontaktpflege vor Ort
• Regelmäßiges Reporting und Abstimmung mit der übergeordneten Gebietsleitung

Qualifikation

Was Sie mitbringen…

• Berufsausbildung in der Hotellerie / Gastronomie, z.B. als Hotelfachmann*, Restaurantfachmann*, Koch* o.Ä.
• Betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation z.B. als Hotelbetriebswirt*, Fachwirt* im Gastgewerbe, kfm. ICA-Academy-Abschluss oder vergleichbar wünschenswert
• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren F&B-Leitungsfunktion mit Personalverantwortung, vorzugsweise in der Betriebsgastronomie
• Trendgespür. Innovationskraft. Vielfalt. - Sie haben den Ansporn, gemeinsam mit Ihrem Team die Gastronomie vor Ort stetig konzeptionell weiterzuentwickeln.
• Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität)
• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung - Sie haben einen hohen Anspruch an Servicequalität und Gästezufriedenheit
• Als Führungspersönlichkeit sind Sie Vorbild für Ihre gesamte Gastro- und Service-Crew und führen als Teamplayer* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend
• Betriebswirtschaftliche Kompetenz - Sie sind auch stark in der administrativen Betriebsführung, Aspekte wie Budgetsicherheit, Kalkulation und Vertragsmanagement zeichnen Sie aus - Sie haben „Ihre Zahlen“ stets fest im Blick
• Kommunikationsstärke, ein überzeugendes und stets freundliches Auftreten, ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Aussehen
• Einen sicheren Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Praxiskenntnisse in digitalen Gastro-Tools (Warenwirtschaft, Kassensysteme, CateringApp etc.) wünschenswert
• Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift, Englischkenntnisse vorteilhaft

Benefits

Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…

• Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Führungsaufgabe und jede Menge Freiraum zum Gestalten und Umsetzen Ihrer Ideen
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Geregelte, planbare Arbeitszeiten für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben (Mo-Fr im Rahmen einer 40-Stunden-Woche mit freien Wochenenden und freien Feiertagen)
• Ein attraktives Vergütungspaket: solides Jahresgrundgehalt + erfolgsabhängige Komponente / Bonus-Regelung, Dienstwagen im Rahmen der Gesamtvergütung möglich, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub, kostenlose Personalverpflegung, Mitarbeitervergünstigungen bei diversen Vertragspartnern*…
• Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung (falls gewünscht)
• Gute ÖPNV-Anbindung, kostenlose PKW-Parkmöglichkeiten vor Ort
• Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Sicherheit und eine langfristige Perspektive bei einem erfolgreichen Unternehmen mit einer wertschätzenden Unternehmenskultur und Vertrauen in Ihre Fähigkeiten

Jetzt sind Sie dran…

Lust mehr zu erfahren?

Dann freue ich mich auf den Austausch.

Diskret. Persönlich. Auf Augenhöhe.

* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.

Ihr Kontakt

Hoffmann.Recruiting & More

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phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051

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