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Regional Operations Manager F&B Nord (m/w/d) - SunriseNOVUM Hospitality • Elmshorn
Regional Operations Manager F&B Nord (m/w/d) - Sunrise

Regional Operations Manager F&B Nord (m/w/d) - Sunrise

NOVUM Hospitality • Elmshorn
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung

  • befristet auf ein Jahr, mit Option auf Verlängerung
  • Vollzeit 40 Stunden

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ÜBER Sunrise Catering Service GmbH

Wir sind ein spezialisierter Dienstleistungspartner im Bereich Gastronomie und Catering und arbeiten exklusiv mit NOVUM Hospitality zusammen. Als Kooperationspartner von IHG Hotels & Resorts betreibt NOVUM Hospitality ein starkes Portfolio nationaler und internationaler Hotelmarken. Zum Hotelportfolio gehören unter anderem die Marken Holiday Inn – the niu, Garner, Candlewood Suites und voco, die für moderne Gastlichkeit und vielfältige Hotelkonzepte stehen.

Mit Leidenschaft für Gastfreundschaft sorgen wir für erstklassigen Service, reibungslose Abläufe und ein hochwertiges gastronomisches Angebot. Dabei verbinden wir Qualität, Verlässlichkeit und moderne Gastronomiekonzepte mit einem hohen Anspruch an Professionalität und Teamgeist. Unsere Mitarbeitenden bilden das Fundament unseres Erfolgs. Daher schaffen wir ein Arbeitsumfeld, das von Wertschätzung, persönlichen Entwicklungsmöglichkeiten und abwechslungsreichen Einsatzbereichen geprägt ist.

Gemeinsam schaffen wir besondere Genussmomente und tragen dazu bei, unseren Gästen ein rundum gelungenes Hotelerlebnis zu bieten.

Das ist Deine Aufgabe:

Als Regional F&B Operations Manager (m/w/d) trägst Du maßgeblich dazu bei, unsere Standorte in Elmshorn, Hamburg, Kiel und Bremen operativ zu steuern und weiterzuentwickeln.

  • Regionale Betreuung: Du übernimmst die operative Verantwortung für mehrere F&B‑Standorte und sorgst für reibungslose Abläufe.
  • Qualität & Standards: Du stellst gleichbleibend hohe Produkt‑ und Servicequalität sicher und implementierst Hygiene‑ und Servicestandards.
  • Teamführung: Du führst, coachst und entwickelst Mitarbeitende vor Ort.
  • Operatives Controlling: Du überwachst Kennzahlen, optimierst Prozesse und trägst zur wirtschaftlichen Entwicklung der Standorte bei.
  • Koordination: Du bist die Schnittstelle zu Küche, Service und externen Partnern sowie Ansprechpartner für Kunden vor Ort.
  • Projekte & Optimierung: Du treibst lokale Verbesserungen, Neueröffnungen oder Umstellungen operativ voran.

Das bist Du:

Wir wünschen uns mehrjährige operative Erfahrung im F&B‑ oder Hotellerie‑Umfeld, idealerweise mit Führungsverantwortung und zusätzlich diese Kompetenzen:

  • Fachkompetenz: Praktische Kenntnisse in Küche, Service oder Frühstücksorganisation sowie sicherer Umgang mit Kennzahlen und Kostensteuerung.
  • Führung & Kommunikation: Du führst wertschätzend, vermittelst klare Ziele und kannst Teams motivieren und entwickeln.
  • Organisationstalent: Strukturierte Arbeitsweise, Entscheidungsfreude und die Fähigkeit, mehrere Standorte zu koordinieren.
  • Reisebereitschaft: Einsatzbereit in der Region (Elmshorn, Hamburg, Kiel, Bremen).
  • Sprachkenntnisse: Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
  • Persönlichkeit: Kundenorientiert, lösungsorientiert und belastbar – Du behältst auch in hektischen Phasen den Überblick.
  • Ausbildung: Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie/Gastronomie oder eine vergleichbare Qualifikation ist von Vorteil.

Unsere Werte

Als Team leben wir unsere Werte und möchten unseren Gästen und Partnern mehr bieten als nur Gastfreundschaft: ein echtes Zuhause auf Zeit.


  • Freiheit:

    Wir schaffen eine Atmosphäre, in der jeder Mensch so sein darf, wie er ist.

  • Respekt:

    Wir begegnen allen Menschen mit Achtung und Wertschätzung.

  • Ehrlichkeit:

    Gemeinsam schaffen wir ein Umfeld, in dem Offenheit selbstverständlich ist.

  • Bedingungslose Liebe:

    Unser Unternehmen wächst mit Herzblut und Leidenschaft.

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