Souschef (m / w / d)

Der Gasthof Schrage gehört zu den führenden Häusern in der Region. Wir suchen Verstärkung, für unser 20 köpfiges Team, sei dabei und schreib uns jetzt!

Anstellungsart : Vollzeit

• Kochen im Team
• Mitarbeiterführung, Verständigung, Koordination, Motivation
• Durchführung von Speisenfolgen bei Veranstaltungen, als Menü oder Buffet
• Saisonale Speisenkarte schreiben, neue Ideen einbringen
• Kalkulation, Kostenaufstellung
• Bestellung, Warenannahme, Kontrolle
• Rezepte optimieren
• Arbeitsabläufe optimieren und verbessern, an die Mitarbeiter anpassen
• Disziplin, Sauberkeit, Tellerpräsentation
• HACCP Kontrolle und Dokumentation
• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung und Berufserfahrung
• Sie mögen die frische, saisonale Küche, deutsch und international
• Sie haben Spass in einem Team tolle Speisen für tolle Gäste zu kochen
• Sie können Mitarbeiter fordern, fördern und führen
• Attraktive Vergütung und faire Arbeitszeiten
• Unbefristete Anstellung
• Abwechslungsreiche und spannende Tätigkeiten bei unseren Veranstaltungen
• Eigenverantwortliches Arbeiten
• Betriebsurlaub : 3 Wochen in den Sommerferien,

Weichnachten bis über Silvester 14 Tage geschlossen