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WALD.WEIT Rheingau Hotel & Retreat
Souschef (m/w/d)WALD.WEIT Rheingau Hotel & Retreat • Kiedrich
Souschef (m/w/d)

Souschef (m/w/d)

WALD.WEIT Rheingau Hotel & Retreat • Kiedrich
Vor 3 Tagen
Stellenbeschreibung

Inmitten der Weinregion Rheingau, hoch oben auf dem Bergplateau, eröffnen wir 2025 das WALD.WEIT – Rheingau Hotel & Retreat als Kraftort für Individualisten. Wald trifft auf Weite, modernes Design trifft auf Naturverbundenheit, ein neues Konzept trifft auf geballte Erfahrung: Wir haben eine Vision. Und als neues Teammitglied erweckst Du diese mit uns zum Leben!

Anstellungsart: Vollzeit


  • unbefristeter Arbeitsvertrag & 28 Tage Urlaub
  • Übertarifliche Bezahlung & leistungsbezogene Sonderzahlungen
  • Weihnachtsgeld, Urlaubsgeld & vermögenswirksame Leistungen
  • steuerfreie Zuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit
  • eine spannende und verantwortungsvolle Aufgabe mit viel Gestaltungsspielraum
  • nahbare Hierarchien & eine "Du"-Kultur ermöglichen eine offene Kommunikation auf Augenhöhe
  • vielfältige Weiterbildungsangebote mit internen & externen Schulungen
  • flexibles Sprachenlernen mit Babbel. Egal, ob du bereits vorhandene Kenntnisse auffrischen oder eine neue Sprache von Null auf lernen willst ‒ bei Babbel findest du ein umfassendes Lernprogramm und die passenden Lernaktivitäten für dich
  • attraktive Familiy & Friends Raten in unseren beiden Schwesterhotels
  • regelmäßige Feedback- und Zielsetzungsgespräche
  • Sport- und Wellness-Flatrate mit EGYM Wellpass: über 100 Angebote in der Region und tausende Angebote deutschlandweit für nur 20 Euro im Monat – den Rest zahlen wir!
  • Mitarbeitenden-Yoga - der perfekte Ausgleich für zwischendurch
  • Unser automatisierter Food- und Snackautomat Foodji versorgt dich rund um die Uhr mit frischen, leckeren Speisen, Snacks und Getränken zu exklusiven Mitarbeiterpreisen
  • kostenloser Parkplatz und Übernahme der Hälfte des Deutschlandtickets
  • Ladestationen für E-Autos – bei uns lädst du kostenfrei
  • minutengenaue Arbeitszeiterfassung durch digitale Arbeitszeitkonten
  • auf Wunsch eine kostengünstiges Personalzimmer in Hotelnähe und bei Bedarf Unterstützung bei der Wohnungssuche – wir sind in eine starke Holding integriert und haben Zugang zu absoluten Top-Angeboten der Region
  • exklusive Fair Job Hotels Benefits wie vergünstigte Übernachtungsraten in über 100 Partnerhotels, spannende Crosstrainings, Workshops und Networking-Events sowie wertvoller Austausch und neue Perspektiven innerhalb einer starken Hotel-Community
  • ein moderner und abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem motivierten und engagierten Team

  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs
  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im täglichen À-la-carte-Geschäft
  • Anleitung, Einarbeitung und Förderung des Küchenteams sowie der Auszubildenden
  • Mitgestaltung und Entwicklung neuer Speisekarten sowie saisonaler und kreativer Gerichte
  • Einbringen neuer kulinarischer Ideen mit Fokus auf Frische, Qualität und Regionalität
  • Fachgerechte Verarbeitung hochwertiger Lebensmittel unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards
  • Verantwortung für Warenbestellung, Wareneinsatz und wirtschaftliches Arbeiten
  • Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und bereits einschlägige Arbeitserfahrung in vergleichbarer Position
  • Begeisterung für unsere moderne und regionale Küche
  • Spaß und Freude am Umgang mit Gästen, Kolleginnen und Kollegen und dem Arbeiten im Team
  • ein ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • eine offene Art sowie hohe Qualitätsansprüche an deine eigene Arbeit
  • eine lösungsorientierte Arbeitsweise im dynamischen Umfeld in der Hotellerie

BLEME1_DE

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Souschef (m/w/d) • Kiedrich

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