Sie wollen mehr als nur eine Küche leiten? Gestalten Sie die Speisenversorgung unserer Kliniken am Bodensee aktiv mit – standortübergreifend, strategisch und mit viel Raum für Ihre Ideen. Ihre Aufgaben: Prozess- und Schnittstellenmanagement in Bezug auf die Speisenversorgung von Patient:innen, Mitarbeitenden und Besuchenden an den verschiedenen Klinikstandorten am Bodensee (Konstanz, Allensbach und Gailingen) Optimierung und Weiterentwicklung der Prozesse und Angebote an den Klinikstandorten am Bodensee Definition und Umsetzung der Vorgaben hinsichtlich Qualität und Wirtschaftlichkeit Sicherstellung und Einhaltung der Qualität, Hygienerichtlinien (HACCP) und Arbeitssicherheit mit den örtlichen Küchenleitern Strategische Planung der Speisenproduktion (inkl. Sonderkostformen) unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer, ökonomischer und ökologischer Gesichtspunkte Strategischer Lebensmitteleinkauf und Wareneinsatzplanung Als Küchenleitung Konstanz personelle Führung und Qualitätssicherung der zentralen Produktionsküche am Standort Konstanz Personaleinsatz- und Urlaubsplanung sowie Führung, Anleitung und Schulung der unterstellten Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit den örtlichen Küchenleitern Ihr Profil: Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d), idealerweise mit Abschluss zum Küchenmeister (m/w/d) und/oder Verpflegungsbetriebswirt (m/w/d) Führungspersönlichkeit mit Berufs- und Leitungserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, im Cateringbereich und/oder in der Großküche Ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Organisationsfähigkeit Team- und Konfliktfähigkeit sowie Belastbarkeit Kenntnisse im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen (z.B. Orgacard) Unser Angebot: Ein unbefristeter, sicherer Arbeitsplatz Klar geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten (in der Regel nur werktags morgens/vormittags) in einer 39-Stunden-Woche Attraktive Rahmenkonditionen nach Haustarifvertrag Im Bedarfsfall Unterstützung bei der Wohnungssuche Zahlreiche Mitarbeiter:innenvergünstigungen (z.B. Corporate Benefits, Klinik-Fitnessraum, Zuschüsse zum Deutschlandticket, Kinderferienbetreuung, Parkplatzmöglichkeiten) Betriebliche Altersvorsorge JobRad-Fahrradleasing Es erwartet Sie eine interessante, spannende und abwechslungsreiche Aufgabe in einer hervorragend positionierten Klinik. Für weitere Informationen steht Ihnen Herr Zeller, Geschäftsleitung in Konstanz, unter 07531-986-3031 gerne zur Verfügung. Haben wir Ihr Interesse geweckt? DANN BEWERBEN SIE SICH JETZT!
Verpflegungsmanager und Küchenleitung • Allmannsdorf, Germany
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