Ausbildung Koch/Köchin - Ausbildungsbeginn 2027 (w/m/d)

Dienstort: Jülich
Beginn: Ausbildungsbeginn 2027
Gehalt: TVAöD-Bund

Entdecke, was aus guten Zutaten entstehen kann.

Wie entstehen Gerichte, die Menschen begeistern?
Wie werden aus regionalen Lebensmitteln kreative Menüs?
Wie plant man eine Küche, in der alles perfekt zusammenspielt?

Als Köchin/Koch gehst du diesen Fragen auf den Grund. Du lernst den professionellen Umgang mit Lebensmitteln, entwickelst eigene Ideen für Gerichte und arbeitest gemeinsam mit deinem Team daran, Gästen besondere Genussmomente zu bereiten.

Das erwartet dich

Während deiner Ausbildung lernst du unter anderem,

• vielfältige Speisen aus pflanzlichen Lebensmitteln, Fleisch und Fisch zuzubereiten,
• professionelle Kochtechniken und moderne Küchengeräte sicher einzusetzen,
• Suppen, Soßen, Salate, Desserts sowie Teige und Massen herzustellen,
• Arbeitsabläufe in der Küche zu planen und zu organisieren,
• Lebensmittel auszuwählen, anzunehmen, fachgerecht zu lagern und nachhaltig einzusetzen,
• Menüvorschläge zu entwickeln und Gäste zu beraten,
• Qualität, Hygiene und Dokumentation in der Küche sicherzustellen.

Dabei arbeitest du kreativ, lernst eigenständig Lösungen zu finden und übernimmst Schritt für Schritt mehr Verantwortung – vom ersten Handgriff bis zur Planung ganzer Abläufe.

Ausbildungsdauer: regulär 3 Jahre

Berufsschule: Nelly-Putz-Berufskolleg des Kreises Düren (zweimal pro Woche)

Das solltest du mitbringen

Du passt gut zu uns, wenn du

• mindestens einen Hauptschulabschluss nach Klasse 10 / Sekundarabschluss I mitbringst,
• Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am praktischen Arbeiten hast,
• gerne Neues ausprobierst und kreativ bist,
• sorgfältig, zuverlässig und auch in stressigen Situationen konzentriert arbeitest,
• Spaß daran hast, gemeinsam im Team etwas zu erreichen,
• grundlegende mathematische Kenntnisse für Mengen, Rezepturen und Kalkulationen mitbringst.

Warum sich die Ausbildung lohnt

• abwechslungsreiche Arbeit mit kreativen Gestaltungsmöglichkeiten statt eintönigem Arbeitsalltag
• praktische Erfahrungen mit hochwertigen Lebensmitteln und professioneller Küchentechnik
• Zusammenarbeit in einem Team, in dem jeder zum Erfolg beiträgt
• vielfältige Einsatzmöglichkeiten in Restaurants, Hotels, Gemeinschaftsgastronomie oder international
• ein Beruf mit Zukunft und vielen Möglichkeiten weltweit

Klingt spannend? Dann bewirb dich und entdecke, wie vielseitig der Beruf Koch (w/m/d) wirklich ist.
Vielleicht entwickelst du schon bald eigene Ideen, die Menschen begeistern.

Darauf kannst du dich freuen

• 31 Tage Urlaub plus freie Brückentage (z.B. zwischen Weihnachten und Neujahr)
• Flexible Arbeitszeiten
• Attraktive Ausbildungsvergütung nach TVAöD-Bund
• Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
• Gute Übernahmechancen
• Sport- und Gesundheitsangebote
• Arbeiten auf einem modernen Forschungscampus mit vielen anderen Auszubildenden

Neben abwechslungsreichen Ausbildungsmethoden in Präsenz und E-Learning sowie flexiblen Arbeitszeiten bieten wir noch viel mehr: https://go.fzj.de/azubi_benefits

Wir freuen uns über Bewerbungen von Menschen mit vielfältigen Hintergründen, z.B. hinsichtlich Alter, Geschlecht, Behinderung, sexueller Orientierung / Identität sowie sozialer, ethnischer und religiöser Herkunft. Ein chancengerechtes, diverses und inklusives Arbeitsumfeld, in dem alle ihre Potentiale verwirklichen können, ist uns wichtig.

Über die folgenden Links erhältst du weitere Informationen zu Vielfalt und Chancengerechtigkeit: https://go.fzj.de/diversitaet sowie zur gezielten Förderung von Frauen: https://go.fzj.de/job-journey-women

Die Ausbildungsplätze sind bis zur erfolgreichen Besetzung ausgeschrieben. Bewirb dich daher möglichst zeitnah.