Chef de Partie m/w/d
hotel sackmann • Baiersbronn, Deutschland
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung
Ihre Aufgaben
- Eigenverantwortliche Führung eines Postens innerhalb der Küche
- Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen für unsere Pensionsgäste sowie im à-la-carte-Service
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten
- Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards gemäß HACCP
- Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Auszubildenden
- Mitgestaltung von Menüvorschlägen und saisonalen Komponenten
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Leidenschaft für hochwertige, frische Küche und kreative Zubereitung
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise mit Liebe zum Detail
- Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamfähigkeit
- Professionelles und gepflegtes Auftreten
- Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
Wir bieten Ihnen
- Ein langfristig angelegtes Arbeitsverhältnis in einem familiengeführten, modernen Genussbetrieb
- Eine Küche mit hochwertiger Ausstattung und besten Produkten
- Kollegiales Arbeitsumfeld mit offener Kommunikation
- Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und Raum für Kreativität
- Hochwertige Mitarbeiterverpflegung und attraktive Vergünstigungen im Haus
- Arbeiten in einer der schönsten Urlaubsregionen Deutschlands – direkt im Schwarzwald