Ausbildung im FHG Modell Fachleute (m|w|d) für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie 2027

Ob festliches Bankett in unseren Eventlocations, stilvoller Cocktailabend an der Bar oder ein Gala-Dinner mit Blick auf den Park – im Europa-Park Erlebnis-Resort verwandeln wir besondere Anlässe in unvergessliche Erlebnisse. Damit jede Veranstaltung bis ins Detail gelingt, braucht es mehr als nur ein gutes Gespür für Gäste. Es braucht Organisationstalent, handwerkliches Können am Tisch und die Fähigkeit, auch unter Druck den Überblick zu behalten.
Im FHG-Modell durchläufst Du genau diesen Weg und das vor allem an zwei ganz besonderen Orten. Im Ammolite - House of Light, unserem exklusiven zwei Sterne Gourmetrestaurant, und im Eatrenalin, unserer multisensorische Fine Dining Experience, erlebst Du Gastronomie auf höchstem Niveau hautnah mit.

Als angehende Fachleute (m|w|d) für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie lernst Du, Gäste am Tisch zu betreuen, an der Bar zu arbeiten und Veranstaltungen von der Planung bis zur Durchführung zu begleiten. Gemeinsam mit erfahrenen Kolleginnen und Kollegen übernimmst Du von Anfang an echte Aufgaben und wirst Teil eines Teams, das mit Präzision und Leidenschaft die besondere Atmosphäre des Europa-Park Erlebnis-Resorts mitgestaltet.

Für unsere sechs 4* Erlebnishotels bieten wir ab dem 1. September 2027 einen Ausbildungsplatz zur Fachleute (m|w|d) für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie im FHG Modell.

Dein Aufgabengebiet

• Im Abendservice À-la-carte lernst Du typische Serviceregeln kennen und berätst Gäste zu Wein und Speisen
• Kaufmännisches Grundwissen sammelst Du im Lager, bestellst dort Lebensmittel, arbeitest mit unserer Warenwirtschaftssoftware und lernst, wie Produkte richtig eingelagert und auf die Outlets verteilt werden
• Dein Haupteinsatzbereich ist das Ammolite - House of Light, wo Du Restaurant-, Wein-, Spirituosen- und Getränkeservice übernimmst und unsere Gäste auf höchstem Niveau betreust
• Die Küche des Eatrenalin zeigt Dir, wie Speisen aufgebaut sind, und vermittelt Dir Grundschnitttechniken sowie verschiedene Garmethoden
• Bei entsprechenden Französischkenntnissen erwartet Dich im Amitié erneut Restaurant-, Wein-, Spirituosen- und Getränkeservice sowie die Gästebetreuung im Fine Dining
• Große Veranstaltungen wie der Radio Regenbogen Award, Dinner Shows, Hochzeiten und Tagungen gehören in der Eventgastronomie zu Deinen Aufgaben
• Beim Spülen und Reinigen von Geschirr und Restaurant packst Du in der Spülküche mit an
• Erste Einblicke in Personalführung und -verantwortung erhältst Du im F&B Management, wo Du den F&B Assistant im operativen Alltag begleitest
• Das Confertainment bringt Dich in Kontakt mit Gästen und Abteilungen im Europa-Park Erlebnis-Resort, wenn Du Veranstaltungen planst und am Veranstaltungstag persönlich vor Ort betreust
• Ergänzend zu den praktischen Erfahrungen im Betrieb erwirbst Du Dir das theoretische Fachwissen an der Berufsschule in Bad Überkingen

Dein Profil

• Du hast das Abitur oder die Fachhochschulreife erfolgreich abgeschlossen
• Auf Gäste gehst Du gerne zu und begeisterst sie mit Deiner offenen, herzlichen Art, auch im gehobenen Restaurant- und Eventbereich
• Interesse an Wein, Spirituosen und Getränken sowie an deren fachkundiger Präsentation bringst Du mit
• Der Wechsel zwischen praktischer Ausbildung an unterschiedlichen Stationen im Betrieb und theoretischem Unterricht an der Berufsschule macht Dir Freude
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild und sichere, verbindliche Umgangsformen sind für Dich selbstverständlich
• Team- und Kooperationsfähigkeit sowie Zuverlässigkeit gehören zu Deinen Stärken
• Auch in stressigen Situationen, etwa bei großen Veranstaltungen, behältst Du den Überblick und bewahrst einen kühlen Kopf
• Flexibilität bei wechselnden Arbeitszeiten, etwa an Abenden, Wochenenden und Feiertagen, ist für Dich selbstverständlich
• Deine dreijährige Ausbildung siehst Du als Grundstein für Deine Karriere im Fine Dining und der Veranstaltungsgastronomie

Wir bieten Dir

• Mit uns in die Zukunft: Du arbeitest in einem innovativen und modernen Familienunternehmen, übernimmst abwechslungsreiche Tätigkeiten und wirst dabei von unseren erfahrenen Ausbildern begleitet
• Unsere MACK Akademie bietet Dir zusätzlich eine große Anzahl an fachlichen und persönlichen Schulungs- und Weiterbildungsmaßnahmen
• Dein Einstieg beginnt mit einer strukturierten Onboarding-Woche und unserer Azubi-Auftaktveranstaltung
• Du willst mehr als einen Obstkorb? Kein Problem! In unseren subventionierten Mitarbeitenden-Restaurants kümmern wir uns um Dein Wohl!
• Weil Deine Gesundheit der Grundstein für morgen ist: Unter dem Motto "FeelGood – Gesundheit für Mitarbeitende" bieten wir Dir z. B. unsere Gesundheitstage, Vorsorgemaßnahmen, Impfungen oder weitere Gesundheitsaktionen
• Gemeinsam statt nur nebeneinander: Unsere Azubi-Ausflüge bringen Spaß, Abwechslung und schaffen gemeinsame Erlebnisse mit Deinen Mit-Azubis und -Studis
• Aktiv fit bleiben: Bei uns hast Du durch das Europa-Park Fitness-Studio oder Hansefit by epassi vielfältige Möglichkeiten, Bewegung in Deinen Alltag zu integrieren und Deine Fitness zu fördern