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BRLO Gastronomie Holding GmbH
Sous Chef (m/w/d)BRLO Gastronomie Holding GmbH • Berlin
Sous Chef (m/w/d)

Sous Chef (m/w/d)

BRLO Gastronomie Holding GmbH • Berlin
Vor 4 Tagen
Stellenbeschreibung

Hi, wir sind BRLO!

Aktuell suchen wir eine*n Sous Chef*in (m/w/d), die*der gemeinsam mit unserem Küchenchef tolle Menüs konzipiert, kontinuierlich auf einem hohen Niveau zubereitet, das Team schult, führt, fördert und auch mal ein Feierabendbier mit uns trinkt.

Dein zukünftiges Aufgabengebiet

  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebs
  • Überwachung und Sicherstellung der hohen Qualität der Speisen
  • Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und Menüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Schulung und Anleitung des Küchenteams
  • Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP-Standards
  • Überwachung der Lagerbestände und Bestellungen zur Sicherstellung einer effizienten Küchenoperation
  • Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen
  • Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit

Dein Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
  • Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, vorzugsweise in einem gehobenen Gastronomiebetrieb
  • Kreativität und Leidenschaft für hochwertige und innovative Küche
  • Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten
  • Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Organisationsfähigkeit
  • Teamfähigkeit und Bereitschaft zur Weiterbildung
  • Kenntnisse der aktuellen Lebensmitteltrends und -techniken
  • Flexibilität und Belastbarkeit

Wir bieten Dir

  • Eine Marke mit Haltung
  • Betriebliche Altersversorgung
  • Jobrad
  • Feierabendbier
  • Faire und zuverlässige Bezahlung
  • Mitarbeiterrabatte
  • Mitarbeiterevents
  • Aus- und Weiterbildung
  • Mitarbeiterprämien
  • Ein tolles, vielseitiges und internationales Team
  • Gute Verkehrsanbindung
  • Gelebte Diversität
  • Monatlicher Haustrunk
  • Mitarbeiteressen

Haben wir Dein Interesse geweckt?Dann freuen wir uns auf deine Bewerbungsunterlagen! PRST! Deine Ansprechperson

Yasemin Büyükuzun
Junior HR Managerin

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Sous Chef (m/w/d) • Berlin

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