Küchenchef (m/w/d)

Unser Grand Hotel Sonnenbichl liegt direkt am Ortseingang von Garmisch-Partenkirchen und steht mit unserer 100-jährigen Geschichte für Tradition, die Sie in unserer modernen Hotelanlage immer wieder finden. Wir bieten ausgezeichnete Aussichten und das nicht nur auf die wunderschönen Alpen, sondern auch im Job. Am Fuße der Zugspitze sorgen wir gemeinsam als Team für einen spitzen Aufenthalt unserer Gäste.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Führung und Organisation des 10-köpfigen Küchenteams
• Verantwortung für unser tägliches Buffetangebot
• Planung und Weiterentwicklung der Speisen und Buffets
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation
• Organisation effizienter Arbeitsabläufe und Dienstpläne
• Einkauf, Warenkontrolle, Lagerhaltung und Wareneinsatz
• Wirtschaftlicher und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und HACCP-Standards
• Einarbeitung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Küchenchef oder Sous Chef
• Erfahrung in der Führung und Organisation eines Küchenteams
• Qualitätsbewusstsein und wirtschaftliches Denken
• Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Freude daran, ein hochwertiges Frühstücks- und Buffetangebot weiterzuentwickeln

Wir bieten

5-Tage-Woche ohne Teildienste
Geregelte Arbeitszeiten und planbare Freizeit

Übertarifliche Vergütung
Zusätzlich erhalten Sie Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie eine betriebliche Altersversorgung

Eigene Personalwohnung
Zur Verfügung gestellt als Sachbezug (steuerlich nach Sachbezugswerten zu versteuern), 5 Fahrminuten vom Hotel– für einen unkomplizierten Start bei uns in den Bayerischen Alpen

Gestaltungsspielraum
Ihre Erfahrung und Ihre Ideen sind gefragt – Sie können unser Frühstücks- und Buffetangebot aktiv mitgestalten und weiterentwickeln

Jährliche externe Weiterbildungen
Wir fördern Ihre fachliche Entwicklung durch regelmäßige externe Trainings und Schulungen

Langfristige Perspektive
Ein sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten Hotel in einer der schönsten Regionen Deutschlands

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