Koch / Küchenleiter für unser neues Betriebsrestaurant (m/w/d)

Koch/Küchenleiter für unser neues Betriebsrestaurant in Ulm m/w/d

Was Sie erwartet

In unserem neuen, modern und hochwertig ausgestatteten Betriebsrestaurant für einen renommierten Kunden haben Sie die besondere Möglichkeit, den Standort von Beginn an mitzugestalten. Bringen Sie Ihre Ideen ein, entwickeln Sie gemeinsam mit uns neue Abläufe und prägen Sie die kulinarische Ausrichtung sowie die Zusammenarbeit im Team.

Dabei arbeiten Sie mit frischen, handwerklich hergestellten Komponenten aus unserer eigenen Manufaktur sowie mit sorgfältig ausgewählten Qualitätsprodukten unserer regionalen und überregionalen Lieferanten.

Ihr Aufgabengebiet

Kulinarische Verantwortung für die tägliche Speisenproduktion

Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in Küche und Service

Führung, Motivation und Weiterentwicklung Ihres Küchen- und Serviceteams

Aktive Mitgestaltung des Speiseangebots und Einbringen eigener Ideen

Direkter Gästekontakt und ansprechende Präsentation der Speisen im Free-Flow-Bereich

Mitwirkung bei Konferenz- und Gästebewirtungen sowie bei Veranstaltungen

Eigenständige Warenbestellung und strukturierte Warenwirtschaft

Verantwortung für Wareneinsatz, Kostenkontrolle und die Einhaltung der Qualitätsstandards

Sicherstellung und Umsetzung unserer Hygiene- und HACCP-Vorgaben

Ihre Stärken

Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin

Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise mit erster Führungsverantwortung

Freude daran, ein neues Betriebsrestaurant aktiv mitzugestalten

Begeisterung für frische, handwerklich zubereitete Küche und hochwertige Lebensmittel

Freude am Gästekontakt und an der Zusammenarbeit im Team

Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Kreativität

Ein wertschätzender, motivierender Führungsstil

Wirtschaftliches Denken und ein sicherer Blick für Qualität und Kosten

Grundkenntnisse in MS Office, insbesondere Word und Excel, sind von Vorteil

Wer wir sind - Von Hand mit Herz

Mit unserem Leitsatz verbinden wir nicht nur die Liebe zu traditionell handwerklich und regional hergestellten Lebensmitteln, sondern auch unsere Unternehmenskultur und unsere Haltung im täglichen Miteinander.

„Von Hand mit Herz“ steht für Wertschätzung, Respekt und einen fairen Umgang – insbesondere gegenüber den Menschen, die jeden Tag ihr Bestes für unser Unternehmen geben.

Bei uns können sich Mitarbeitende fachlich und persönlich weiterentwickeln, Verantwortung übernehmen und ihre berufliche Zukunft langfristig innerhalb der gastromenü-Gruppe gestalten.

Sie möchten ein neues Betriebsrestaurant von Anfang an mitprägen, ein Team wertschätzend führen, eigene Ideen verwirklichen und unsere Gäste täglich begeistern? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

Ihre Vorteile

Planbare Arbeitszeiten: Montag bis Freitag zwischen 06:00 und 15:00 Uhr

Freie Wochenenden und Feiertage

Transparente, minutengenaue Arbeitszeiterfassung

Zuschuss zu den Kinderbetreuungskosten

Vielfältige Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten

JobBike-Leasing

EGYM Wellpass

Kreativer Gestaltungsspielraum: Bringen Sie Ihre Ideen aktiv in die Entwicklung des neuen Betriebsrestaurants ein

Mitwirkung in unseren Regiogruppen: Entwickeln Sie eigene Rezepte, besuchen Sie regionale Produzenten und setzen Sie neue Gerichte gemeinsam mit uns um

gastromenü GmbH

z.Hd. HR-Betriebscatering

Steinbeisstraße 7

89079 Ulm

Über folgende Portale können Sie sich gern bei uns bewerben:

E-Mail:

hr-betriebscatering

Homepage:

www.gastromenue.de

Online-Bewerbung

Ref.-Nr.: YF-50351 (in der Bewerbung bitte angeben)