Fachmann/-Frau für Systemgastronomie als Leitung (m/w/d) Cafeteria & Café Lounge Heide

Leitung der zugewiesenen Betriebe (Cafeteria und Café Lounge Heide) sowie Vertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheitbr/br/Planung und Festlegung der Aufgabenerfüllung und des Personaleinsatzes in enger Abstimmung mit der Betriebsleitungbr/br/Planung, Koordination und Steuerung der Betriebsabläufebr/br/Bedarfsplanung sowie Bestellung von Waren über ein Warenwirtschaftssystembr/br/Qualitätsprüfung der angelieferten Waren sowie Sicherstellung einer fachgerechten Lagerungbr/br/Überwachung der Speisenproduktion und bei Bedarf aktive Mitarbeit bei der Zubereitungbr/br/Kassiertätigkeiten und Kassenabrechnung und Entleerung und Abrechnung der Geldaufwerterbr/br/Umsetzung der rechtlichen Vorgaben für Lebensmittel, Hygiene (HACCP) sowie Arbeits- und Gesundheitsschutzbr/br/Erstellung und Weiterentwicklung eines kreativen und vielseitigen Speiseangebotsbr/br/Durchführung von Projekten und Mitarbeit in bereichsübergreifenden Arbeitsgruppenbr/br/