Fachmann/-Frau für Systemgastronomie als Leitung (m/w/d) Cafeteria & Café Lounge Heide

Leitung der zugewiesenen Betriebe (Cafeteria und Café Lounge Heide) sowie Vertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheit Planung und Festlegung der Aufgabenerfüllung und des Personaleinsatzes in enger Abstimmung mit der Betriebsleitung Planung, Koordination und Steuerung der Betriebsabläufe Bedarfsplanung sowie Bestellung von Waren über ein Warenwirtschaftssystem Qualitätsprüfung der angelieferten Waren sowie Sicherstellung einer fachgerechten Lagerung Überwachung der Speisenproduktion und bei Bedarf aktive Mitarbeit bei der Zubereitung Kassiertätigkeiten und Kassenabrechnung und Entleerung und Abrechnung der Geldaufwerter Umsetzung der rechtlichen Vorgaben für Lebensmittel, Hygiene (HACCP) sowie Arbeits- und Gesundheitsschutz Erstellung und Weiterentwicklung eines kreativen und vielseitigen Speiseangebots Durchführung von Projekten und Mitarbeit in bereichsübergreifenden Arbeitsgruppen