Stellvertretung Gastronomie & Duty Management

Du hast eine wichtige Aufgabe, denn Du trägst maßgeblich zu einem reibungslosen Ablauf in unserer Gastronomie bei.

Als Stellvertretung unseres Gastronomie Leiters Csaba unterstützt Du ihn und euer Gastro- Team im operativen Tagesgeschäft.
Dabei arbeitest Du in den verschiedenen gastronomischen Stationen des Hofes mit und übernimmst dabei Aufgaben wie z. B. :

• Einarbeitung neuer Teamkollegen: Training von Openings, Closings, Abläufen sowie Kassenschulungen und Neue-Mitarbeiter-Rundgänge

• Begleitung von kleinen und großen Change Prozessen

• Ansprechpartner für euer Team

• Kontrolle von Ordnung, Sauberkeit und Produktqualität

• 6x im Jahr Produkt-Umstellungen & Schulungen zusammen mit Csaba zu Saisonwechseln und Eröffnungen der neues Themenparks

• weitere unterstützende Aufgaben rund um die Gastro- Organisation, die sich finden und entwickeln werden

Außerdem wirst Du Trainee in unserem Duty Management Team und lernst worauf es ankommt, damit das Tagesgeschäft auf dem Erlebnisgelände und Bauernmarkt reibungslos läuft. An ausgewählten Tagen wirst Du als Duty Manager: in auf dem Hof unterwegs sein und das Tagesgeschäft koordinieren. Dabei hast Du stets das Gästeaufkommen und die Einsatzplanung im Blick und, checkst Abläufe & Umsetzungen, überprüfst Qualität & Sauberkeit auf dem Gelände und bist für das Gertrudianer-Team an dem Tag der erste Ansprechpartner bei Fragen und Nöten des Alltags.

PS: Du arbeitets besonders auch an Wochenenden, und Feiertagen, da dann auf einem Erlebnishof besonders viel zu tun ist. Deine freien Tage sind i. d. Regel unter der Woche.

Du begeisterst uns mit deiner positiven Art und von Herzen kommenden Freundlichkeit. Man kennt Dich mit einem strahlenden Lächeln im Gesicht. Du liebst es mit Menschen in Kontakt zu sein und bist glücklich, wenn Deine Gäste glücklich sind. Du fühlst Dich wohl damit, andere anzuleiten und würdest Dich als echten „Macher“ bezeichnen. Deine ausgeprägten praktischen Fähigkeiten und gutes Organisationstalent zeichnen Dich aus. Du bist ein Teamplayer! Gute Kommunikation auf Augenhöhe ist Dir genauso wichtig wie uns. Du liebst unser Konzept!
PS: Quereinsteiger sind herzlich Willkommen.

• Du bist so ein richtiger Macher und passt mit deiner offenen und herzlichen Art perfekt in unsere Gertrudenhof Familie

• Du suchst einen Job zum Mitdenken & aktiven Anpacken

• Du bringst einige Jahre Gastronomie-Erfahrung mit. Gern auch schon in anleitender Funktion

• Du gehst strukturiert und gründlich vor, bei dem was du tust

• Du fühlst Dich wohl damit ein gewisses Maß an Führung und Verantwortung zu übernehmen

• In stressigen Situationen bist Du eher der Ruhepol und verfällst nicht sofort in Hektik

• Du hast Spaß am operativen Arbeiten, liebst viel Bewegung und Kontakt mit Menschen

• Du bist zeitlich flexibel und bringst die Bereitschaft mit am Wochenende zu arbeiten. Deine freien Tage befinden sich unter der Woche

• Du liebst unser Konzept