Chef de Bar (w/m/d)
Willkommen in der Seehotelfamilie!
Das
Seehotel Großherzog von Mecklenburg
im
Seeheilbad Boltenhagen
ist ein einzigartiger Ort der Erholung und Entspannung. Unser First-Class-Hotel mit 157 Zimmern, 8 Konferenzräumen, Panorama Spa mit bezaubernden Seeblick, Restaurant, Café und einer Bar ist nur durch die Promenade vom feinsandigen Strand getrennt.
In dieser malerischen Umgebung leben wir die Tradition der Gastlichkeit in familiärer Atmosphäre im Umgang mit Gästen und Kollegen.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächst möglichen Zeitpunkt:
Als
Chef de Bar
in unser Harrys Bar!
Deine Aufgaben
Du leitest, schulst und koordinierst unser Bar-Team
Du betreust unsere Gäste mit Herzblut an der Theke, berätst sie kompetent und mixt erstklassige Klassiker sowie innovative Eigenkreationen.
Du entwickelst unsere Barkarte kreativ weiter und bringst aktuelle Trends der Mixologie ein.
Du bist zuständig für die Warendisposition, die Qualitätskontrolle
Du stellst das tägliche Mise-en-place sowie die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards sicher.
Unser Angebot
Eine übertarifliche Bezahlung
Eine ganzjährige Festanstellung über die Saison hinaus
Sonn- & Feiertagszuschläge
Minutengenaue Arbeitszeitabrechnung durch digitale Zeiterfassung
Ein aufgeschlossenes Team in einem persönlichen und familiären Umfeld
Kurze Kommunikationswege und ein offenes Ohr
Teilnahme an Schulungen und Weiterbildungen
Leistungsabhängiges variables Zusatzentgelt
Einen kostenfreien Stellplatz für Ihren PKW in Strandnähe
Kostenfreie Personalgetränke und kostenlose abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
Steuerfreie Sachzuwendungen (Tankgutschein)
Hilfe bei der Wohnungssuche
Dein Profil
Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie oder fundierte, mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition an einer Bar.
Du besitzt tiefgehendes Wissen über Spirituosen, Weine, Cocktails und aktuelle Bartrends.
Du arbeitest selbständig, strukturiert und qualitätsbewusst
Du bist ein geborener Gastgeber mit einem gepflegten Erscheinungsbild, exzellenten Kommunikationsfähigkeiten und einem kühlen Kopf in stressigen Situationen.
Du verstehst es, ein Team mit flachen Hierarchien zu motivieren und dein Fachwissen weiterzugeben.
Du denkst verkaufsorientiert, bist teamfähig, hast Spaß an der Arbeit an der Bar und im Umgang mit Gäste