Product Data & Procurement Specialist (m/w/d) - In München

Job Description*Wir sind die Kaimug Gruppe, eine inhabergeführte Foodservice- und Gastronomiegruppe aus München. Wir entwickeln und betreiben verschiedene Restaurant-, Take-away- und Retailkonzepte – unter anderem KAIMUG, Sushi Tomo und Kaimug Retail – und arbeiten dabei zunehmend an der Schnittstelle zwischen Gastronomie, Lebensmittelproduktion, Handel und Technologie.Aktuell bauen wir insbesondere unser Retailgeschäft stark aus und professionalisieren parallel die Prozesse im Hintergrund – vom Einkauf über Produkt- und Artikeldaten bis hin zu Kennzeichnung, Produktion und operativer Umsetzung in unseren Betrieben.Für unser HQ in München suchen wir deshalb eine Persönlichkeit, die genau diese Themen strukturiert zusammenführt und als zentrale Schnittstelle zwischen Lieferanten, Herstellern, Einkauf und unseren Betrieben arbeitet.*

Erhöhen Sie Ihre Chancen auf eine erfolgreiche Bewerbung für diese Stelle, indem Sie sicherstellen, dass Ihr Lebenslauf und Ihre Fähigkeiten gut zueinander passen.




Ihr Profil ist mir dabei aufgefallen, weil Sie bereits Erfahrung in Bereichen mitbringen, die für diese Position sehr relevant sind. Deshalb wollte ich Sie direkt und persönlich ansprechen und fragen, ob ein unverbindlicher Austausch für Sie interessant wäre.




*Standort:* Kaimug Group HQ München


*Bereich:* Einkauf / Produktmanagement / Operations


*Berichtet an:* Geschäftsführung bzw. Leitung Einkauf/Operations




*Ziel der Position*Der Specialist Einkauf, Produktdaten & Kennzeichnung ist die zentrale Schnittstelle zwischen Lieferanten, Herstellern, Zentrale und den operativen Betrieben der Kaimug Gruppe.Die Position stellt sicher, dass alle Artikel- und Produktdaten vollständig, aktuell und korrekt vorliegen, neue Artikel sauber in den internen und externen Systemen angelegt werden und Änderungen an Produkten, Preisen, Verpackungen oder Spezifikationen zuverlässig an alle relevanten Stellen kommuniziert werden.Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Erstellung und Pflege von Produktetiketten für Restaurant-, Catering- und Retailprodukte.




*Aufgaben und Verantwortlichkeiten*




* Operative Abstimmung mit Lieferanten und Herstellern zu Produkten, Preisen, Verpackungen, Lieferfähigkeit, Spezifikationen und Produktänderungen


* Anlage neuer Artikel in den internen Warenwirtschafts-, Rezeptur- und Kassensystemen sowie bei externen Partnern und Handelsunternehmen


* Pflege und Verwaltung der vollständigen Artikelstammdaten


* Verwaltung von Produktspezifikationen, Zutatenlisten, Gebindegrößen, Einkaufspreisen, Verkaufspreisen, Mindesthaltbarkeiten und Lagerbedingungen


* Einholen und Aktualisieren von Produktspezifikationen und Lieferantendokumenten


* Erstellung und Pflege der Etiketten für Kaimug-, Sushi-Tomo-, Retail- und weitere Produkte der Gruppe


* Pflege bzw. Vergabe von EAN-/GTIN-Codes innerhalb des bestehenden Nummernsystems


* Pflege von Zutaten-, Allergen- und Kennzeichnungsinformationen


* Kontrolle der Etiketten vor Produktions- bzw. Verkaufsstart


* Sicherstellung, dass bei Rezeptur-, Lieferanten-, Preis- oder Verpackungsänderungen auch die dazugehörigen Stammdaten und Etiketten aktualisiert werden


* Kommunikation von Artikeländerungen, Auslistungen, Ersatzartikeln und neuen Produkten an die Betriebsleiter und betroffenen Abteilungen xtyydxe


* Koordination von Artikelwechseln zwischen Einkauf, Zentralküche, Operations, Retail und Restaurants


* Aufbau einer zentralen, verlässlichen Produkt- und Artikeldatenbank


* Unterstützung bei Sortimentswechseln, Produktlaunches und Neueröffnungen


* Kontrolle der Datenqualität und regelmäßige Bereinigung veralteter oder doppelter Artikel


* Unterstützung bei Preisvergleichen und einfachen Einkaufsanalysen




Gehalt: ab 4.000,00€ pro Monat




Leistungen:


* Essenszuschuss


* Firmenwagen


* Gleitzeit


* Kostenloser Parkplatz


* Mitarbeiter-Rabatt


* Zusätzliche Urlaubstage








Möglichkeit zu pendeln/umzuziehen:


* München: bereit sein zu pendeln oder vor Antritt der Stelle einen Umzug zu planen (Erforderlich)




Berufserfahrung:


* Gastronomie: 2 Jahre (Erforderlich)




Sprache:


* Verhandlungssicher Deutsch (Erforderlich)




Arbeitsort: Vor Ort