Chef de Partie (m / w / d)

Neben 116 Zimmern und Suiten ist das Roomers Frankfurt Central ein Hotspot für kosmopolitische Gäste und Locals. Das Restaurant Burbank vereint panasiatische Küche mit kalifornischem Einfluss – ein Konzept von The Duc Ngo – und lädt mit offenem Patio zum Verweilen ein. Spa und Gym mit Skyline View sowie das Longevity-Konzept von Recover Society setzen neue Wellbeing Maßstäbe. Die Roomers Bar ist exklusiver Treffpunkt für Hotelgäste und fester Bestandteil der Frankfurter Nachtkultur.

Anstellungsart : Vollzeit

• Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens (z. B. Frühstück, Gardemanger, Saucier oder Entremetier – je nach Erfahrung)
• Zubereitung, Anrichten und Präsentation hochwertiger Speisen auf konstant hohem Niveau
• Organisation und Umsetzung der Mise en Place für Servicezeiten
• Sicherstellung von Qualität, Geschmack, Hygiene und Wirtschaftlichkeit
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Standards
• Anleitung und Unterstützung von Commis und Auszubildenden
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung und Service für einen reibungslosen Ablauf
• Mitwirkung bei Warenbestellung, -annahme und fachgerechter Lagerung
• Abgeschlossene Kochausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als Chef de Partie
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und modernes Food-Konzept
• Strukturierte, saubere und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Teamplayer-Mindset mit Führungsqualitäten
• Belastbar, lösungsorientiert und auch im Stress souverän
• Positive Ausstrahlung und echter Anspruch an Qualität
• We are dynamic : arbeite in einem stetig wachsenden, dynamischen und modernen Unternehmen mit persönliche Entfaltungsmöglichkeiten. Werde Teil eines diversen Teams aus vielen Nationalitäten. Quereinsteiger are welcome!
• We are innovative : bei uns gibt es eine ideenreiche Unternehmenskultur in einer inhabergeführten Gruppe und genug Freiraum für eigene Ideen.
• We let you grow : wir bieten Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb der GEKKO GROUP mit langfristigen Perspektiven. Ein stetig wachsendes Angebot an In-House Schulungen läßt Dich weiter wachsen.
• We let you move : Transfermöglichkeiten in Schwesterhotels. Verkehrsgünstige Lage unserer Standorte.
• We let you be flexible : wir bieten Flexible Arbeitszeitmodelle : Vollzeit, Teilzeit oder Minijob sogar OHNE Teildienst bei unseren F&B Stellen. Für manche Stellen ist sogar mobiles Arbeiten eine Option.
• We've got you : es gibt die Möglichkeit Dienstplanwünsche zu äußern. Sometimes it's unvermeidbar, aber geleistete Mehrarbeit wird ausgeglichen.
• Saving the best for last – our perks :
• Mitarbeiter und Family & Friends Raten in allen Häusern der GEKKO GROUP
• Vorteile in über 8000 Hotels von Marriott International, Inc.
• Bis zu 50% Rabatt in den meisten Outlets der Gruppe
• Stetig wachsende Corporate Benefits
• Legendäre Mitarbeiterfeste