Stellvertretender F&B Leiter Gastronomie - Festanstellung

Als wachsendes Familienunternehmen bieten wir unseren Besuchern mit dem Erlebnispark, Wildparadies und Natur-Resort einzigartige Erlebnisse.

Wir legen großen Wert auf Vielfalt und bieten verschiedene Anstellungsarten, die auf deine individuellen Bedürfnisse abgestimmt sind. Unsere Mitarbeitenden profitieren von tollen Benefits, wie vergünstigte Tickets oder ein JobRad.

Wir bieten einen sicheren Arbeitsplatz in einer dynamischen Branche. Unsere tolle Teamdynamik fördert die Zusammenarbeit und Kreativität, während unsere Unternehmenskultur für neue Ideen und frische Ansätze sorgt.

Werde Teil unseres Teams und gestalte gemeinsam mit uns unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste!

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen stellvertretenden F&B Leiter (m / w / d) in Vollzeit.

• Stellvertretung des F&B Leiters in allen relevanten F&B Bereichen (operative und administrative Aufgaben)
• Erstellung und Überwachung des Dienstplanes für die relevanten Bereiche
• Führung, Motivation und Anleitung der Gastronomiemitarbeiter, Durchführung von Mitarbeiterschulungen (Training on the Job)
• Überwachung des Wareneinsatzes, sowie Anleitung und Sensibilisierung der Mitarbeiter
• Sukzessive Weiterentwicklung unserer vielfältigen gastronomischen Angebote
• Organisation reibungsloser Abläufe in allen F&B Abteilungen sowie Sicherstellung einer freundlichen und gastorientierten Serviceleistung (inkl. Einhaltung der HACCP-Vorschriften)
• Kontrolle der sachgemäßen Durchführung aller Arbeiten in den unterstellten Abteilungen
• Zentraler Ansprechpartner für Mitarbeiter und Lieferanten
• Erstellung von Preiskalkulationen
• Organisation und Kontrolle der Lagerbestände, Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
• Durchführung von Bestellungen, sowie Kontrolle der Wareneingänge und Rechnungsfreigaben
• Teilnahme an Lieferantengsprächen
• Führen von Beurteilungsgesprächen der Mitarbeiter sowie Teilnahme an Bewerbungsgesprächen für den F&B Bereich
• Du verfügst über eine fundierte Ausbildung in der Gastronomie (z.B. Restaurantfachfrau / -mann) und kannst operative Erfahrung im F&B Bereich vorweisen
• Du verfügst über Berufs- und Führungserfahrung in einem relevanten Bereich wie z.B. Gastronomie oder auch in der Freizeitwirtschaft
• Du kannst betriebswirtschaftliche Kenntnisse nachweisen
• Du zeichnest Dich durch Deine unternehmerische Denkweise aus
• Du weist fundierte Kenntnisse in Englisch in Wort und Schrift aus
• Du bist ein guter Kommunikator, der auch unter Zeitdruck hochmotiviert agiert und seine Mitarbeiter mitreißt
• Du agierst stets service- und kundenorientiert und schätzt ein gut organisiertes und strukturiertes Arbeitsumfeld

Ein gültiger Führerschein und die Mobilität zum Erreichen des Arbeitsplatzes setzen wir voraus.