Koch / Chef de Partie

Im südöstlichen Teil von München, im aufstrebenden Stadtteil Neuperlach, befindet sich das Mercure Hotel München Neuperlach Süd. Mit seinen komfortablen Zimmern, einem einladenden Biergarten und 7 Konferenzräumen für bis zu Personen bietet das Hotel eine ideale Unterkunft.

Das bayerisch-moderne Mercure Hotel verfügt über ein Restaurant und eine Bar, in denen Gäste köstliche Speisen und Getränke genießen können. Jeden Morgen erwartet die Besucher ein leckeres Frühstücksbuffet, und im hoteleigenen Fitnessbereich können sie sich zusätzlich verwöhnen lassen.

Die hervorragende Lage ermöglicht es den S- / U-Bahnhof Neuperlach Süd in nur 4 Gehminuten zu erreichen.

Zur Verstärkung unseres Team s, suchen wir dich ab : Ab sofort als Koch / Chef de Partie (m / w / d).

Arbeitsort : München

Anstellungsart : Vollzeit

Koch / Chef de Partie (m / w / d)

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Als Koch / Chef de Partie (m / w / d) sind deine Aufgaben class="text-element">

• Stellvertretende Führung des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Beachtung von HACCP- und Hygieneregeln sowie Sicherheitsvorschriften nach den Standards
• Frische Zubereitung von Speisen und deren ansprechende Präsentation für die Gäste - Mitteleuropäische Küche
• Fundierte Grundkenntnisse im Zubereiten von kalten und warmen Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichten und Leckereien im Dessertbereich
• Selbstständiges Arbeiten und wöchentliche Erstellung der Speisenplanung - Frühstück, Menüzusammenstellung und Kaffeepausen und Speisen im Bereich Bankett / Meeting
• Warenbestandskontrollen und Nachbestellungen
• Umsetzung von Zielen und Qualitätsstandards der Hotelkette

Dein Profil mit dem du uns begeisterst

Idealerweise bereits Erfahrungen als Koch / Chef de Partie (m / w / d).

Was wir dir bieten

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