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Sous Chef (m / w / d)

Sous Chef (m / w / d)

Hotel Courtyard by Marriott Berlin MitteBerlin, Berlin, Germany
Vor 10 Tagen
Gehalt
50,00 € stündlich
Stellenbeschreibung

Du bist leidenschaftlich in der Küche, hast ein Gespür für erstklassige Kulinarik und möchtest unsere Gäste mit modernen, kreativen Gerichten begeistern? Für unser neu gestaltetes À-la-carte-Restaurant K&B suchen wir dich als engagierten  Sous Chef (m / w / d) , um gemeinsam mit unserem Team unvergessliche Geschmackserlebnisse zu kreieren und das kulinarische Konzept weiterzuentwickeln.

So sieht dein Tag aus :

  • Verantwortung für das À-la-carte-Restaurant im Spätdienst : Du leitest das Küchenteam am Abend und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Service
  • Kulinarische Kreativität : Du bringst eigene Ideen ein und entwickelst gemeinsam mit dem Küchenchef neue Konzepte und Gerichte für unser modernisiertes Restaurant
  • Qualitäts- und Kostenkontrolle : Du stellst sicher, dass unsere Qualitätsstandards eingehalten werden und achtest auf eine wirtschaftliche Arbeitsweise
  • Wareneinkauf und -kontrolle : Du übernimmst die Bestellungen, kontrollierst Lieferungen und sorgst für eine optimale Lagerhaltung
  • Mitarbeiterführung und -entwicklung : Du unterstützt, motivierst und schulst dein Team, um eine inspirierende und produktive Arbeitsatmosphäre zu schaffen
  • Sicherstellung der Hygienestandards : Du gewährleistest die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP

Das wünschen wir uns von Dir :

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position
  • Leidenschaft für kreative, moderne Küche und Lust, eigene Ideen einzubringen
  • Erste Erfahrung in der Führung eines Küchenteams und in der Organisation von Abläufen im À-la-carte-Service
  • Eigenverantwortliche, strukturierte Arbeitsweise und ein hohes Qualitätsbewusstsein
  • Flexibilität und Bereitschaft, im Spätdienst zu arbeiten
  • Gute Deutschkenntnisse sowie Grundkenntnisse in Englisch, weitere Fremdsprachen sind von Vorteil

    • Und das haben wir sonst noch für Dich :

  • Übertarifliches Gehalt mit jährlichen Erhöhungen
  • Weltweite Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten als Teil der größten Hotelkette Marriott International mit über 9000 Hotels
  • Jahresurlaub von mind. 29 Tagen sowie die zusätzliche Zahlung von Urlaubsgeld
  • Vergünstigte Mitarbeiter- sowie Family & Friends Raten in allen Marriott International Hotels weltweit
  • Zuzahlung zum BVG-Ticket von bis zu 50€ sowie kostenfreie Parkmöglichkeiten in unserer hauseigenen Tiefgarage
  • Team-Events sowie Sommer- und Jahresparty innerhalb der Berliner Häuser
  • Gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant
  • Be our Guest : Erlebe unser Hotel aus der Gästeperspektive im Rahmen von einer Übernachtung inkl. Frühstück für zwei Personen
  • Corporate Benefits sowie Vorteile in lokalen Geschäften und Fitnesseinrichtungen
  • Betriebliche Maßnahmen zur Gesundheitsförderung (z.B. kostenfreie Mitarbeitermassagen)
  • Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten

    • Hast Du Lust bekommen, Dich auf Deine Karriere-Reise mit Marriott zu begeben? Dann freuen wir uns über deine Bewerbung!