F&B Director (m / w / d)

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F&B Director (m / w / d)

Vollzeit

Von Comfort Food bis zum servierten á la Carte bietet das Tropical Islands alles, was das kulinarische Herz begehrt! All das findest Du in 7 Restaurants, 5 Bars & Lounges, 1Tagungs- und Konferenzzentrum inmitten unserer tropischen Landschaft. Bis zu 6.500 Personen des Parks werden bei uns an einem guten Tag rund um die Uhr verpflegt! Unser Unternehmen bietet bis zu 3.000 Betten im Dome und im Resort.

Konzepte sind für uns keine Dinge, die in Stein gemeißelt oder für die Ewigkeit gemacht sind, sondern eine Reflektion der Trends und Wünsche unserer Gäste! DU kannst bei einer Umsatzverantwortung von EUR 21 Mio. diese nach Herz und Laune kreativ und eigenständig umsetzen.

Über 170 Mitarbeiter in Service, Küchen & Warenwirtschaft fördern und fordern, um gemeinsam den weltgrößten Indoor Freizeitpark auch kulinarisch immer weiter nach Vorne zu bringen und auszubauen.

Deine operative Präsenz machen Dich zum wichtigen Bindeglied und Ansprechpartner für Kollegen, Mitarbeiter, Gäste, Lieferanten und Geschäftsleitung.

Du sorgst für den wirtschaftlichen Erfolg Deiner Abteilung ätsstandards und der kontinuierlichen Optimierung von Wareneinsätzen sowie Anpassung des Speise- und Getränkeangebots.

Die vollständige Einhaltung aller Vorschriften in Bezug auf Lebensmittelhygiene, Gesundheit, Sicherheit und Umwelt (HSE) gemäß den Richtlinien des Unternehmens sind für Dich selbstverständlich.

Du bist bereit für neue Herausforderungen - dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

Diese verantwortungsvolle Schlüsselposition offeriert ein attraktives Gehalt mit Bonus Programm, Dienstwagen & Mobiltelefon auch zur privaten Nutzung.

Das erwarten wir von Dir

Abschluss

Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung im Restaurant- / Hotelfach o.ä.

Abschluss staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt von Vorteil.

Berufserfahrung

Mehrjährige Berufserfahrung als F&B Manager oder vergleichbarer Position sowie im Führen von Mitarbeitern,

Erfahrungen im Bereich F&B sind hier nicht nur zwingend erforderlich, sondern eine Grundvoraussetzung.

Sprachkenntnisse

Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Kenntnisse

Kenntnisse über POS-Systeme und erweiterte Kenntnisse über Microsoft Word, Excel und PowerPoint

Eigenschaften

Exakte und selbständige Arbeitsweise sowie analytische und konzeptionelle Fähigkeiten

Besondere Fähigkeiten

Ausgeprägte Kunden- und Serviceorientierung sowie als Vorbild zu fungieren