Contract Cateringunternehmen sucht operative Verstärkung „am Herd“ für eine Betriebsgastronomie mit Standort im Raum Leipzig. Mit Ihrem Ideenreichtum und Ihrer großen Leidenschaft fürs Kochen begeistern Sie täglich aufs Neue Ihre Gäste im Mitarbeiterrestaurant sowie im Konferenz- und Veranstaltungsbereich. Sie sind Souschef
- und bereit für den nächsten Schritt zum Küchenleiter
Segment : Betriebsgastronomie (Mitarbeiterrestaurant, Konferenzservice, Sonderveranstaltungen)
Arbeitsort : Raum Leipzig
Arbeitszeit : Vollzeit (5-Tage-Woche)
Aufgaben
Was auf Sie zukommt…
Sie kümmern sich mit Ihrem Team um die Speisenplanung und frische Speisenzubereitung für rund 400 Tischgäste im Betriebsrestaurant sowie für den Konferenz- und Veranstaltungsbereich und sind verantwortlich für Qualität, Präsentation und Ausgabe der Speisen inkl. Live-CookingSie tragen die Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche im Hinblick auf Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmens-standards sowie für die Einhaltung der relevanten Gesetze und VerordnungenSie meistern die Warenwirtschaft (Dispo / Bestellung, Annahme, Bereitstellung, Lagerung und Bestandskontrolle / Inventur) und die Kalkulation der Menüpläne / GerichteSie sind „Treiber“für die Entwicklung und Umsetzung kreativer Kulinarik-Konzepte & / F&B-TrendsSie führen und coachen Ihr Küchenteam inkl. Personaleinsatzplanung, Anleitung, Einarbeitung, Trainings und Schulungen etc.Persönliche Kontaktpflege zu Gästen und Ansprech- / Vertragspartnernvor OrtRegelmäßiger Austausch und Abstimmung mit der Betriebsleitung vor OrtQualifikation
Was Sie mitbringen…
Berufsausbildung zum Kochmit tollen handwerklichen Fertigkeiten, Zusatzqualifikation als KüchenmeistervorteilhaftErfahrung in einer vergleichbaren Funktion in der Gemeinschaftsverpflegung und / oder der klassischen Individualgastronomie / HotellerieMit einer großen Portion Kreativität und viel Leidenschaft zum Kochen beherrschen Sie die Vielfalt einer modernen Küche - von traditionell bis hin zu aktuellen, angesagten Food-Trends und Themen wie Plant-based-Food, Saisonalität, Regionalität, Nachhaltigkeit sind Ihnen wichtigAusgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung - Sie lieben den Kontakt mit Ihren Gästen und laufen im Front-Cooking / Gästebereich zur Bestform aufOrganisationsstärke und sehr gute Kenntnisse der HACCP-HygieneTeamgeist , Leistungs- und VerantwortungsbereitschaftBetriebswirtschaftliche Kompetenz , Budget- und Kalkulationssicherheit - Sie haben auch die wirtschaftlichen Aspekte fest im BlickSie sind Vorbild für Ihre Küchen-Crew und führen als Teamplayerstets kooperativ, motivierend und wertschätzendKommunikationsstärke und ein überzeugendes und stets freundliches AuftretenSicherer Umgang mit PC, Anwenderkenntnisse in MS Office (Word, Excel, Outlook) und Kenntnisse / Erfahrung in einem Warenwirtschaftssystem von VorteilGute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift, Englischkenntnisse vorteilhaftBenefits
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…
Eine sehr abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Aufgabe mit viel GestaltungsspielraumBerufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten ArbeitsvertragEine faire und marktgerechte Vergütung (Jahresgrundgehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld), 30 Tage Urlaub , Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, stark vergünstigte Mitarbeiterverpflegung und GetränkeGeregelte, planbare Arbeitszeiten im Rahmen einer 40-Stunden-Woche für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben (Bereitschaft für Arbeitszeiten an Wochenenden und Feiertagen erforderlich)Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung und ArbeitsschuheKostenlose PKW-Parkmöglichkeiten, Standort mit guter ÖPNV-AnbindungEine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige, individuelle Weiterbildungs- und EntwicklungsmöglichkeitenMitarbeiterrabatte bei diversen Vertragspartnern, Firmen-Events und vieles mehrEinen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz bei einem erfolgreichen Contract Caterer mit wertschätzender Unternehmenskultur und flachen HierarchienJetzt sind Sie dran…
Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.
Das können Sie von mir erwarten : Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!
Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter .Ihr Kontakt
Hoffmann.Recruiting & More
Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout
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