Ernährungswissenschaftler / Lebensmitteltechnologe (m / w / d) - Produktentwicklung Getränke

Pure Beverage entwickelt für Kunden maßgeschneiderte Getränke – von der Idee über Labormuster und Sensorik bis zur Markteinführung. Bei uns arbeitest du in einem kleinen, schlagkräftigen Team mit modernem Technikum, kurzen Entscheidungswegen und direktem Kundeneinfluss. Wir bieten dir Gestaltungsspielraum, Lernen-on-the-job und Projekte, die wirklich im Regal landen.

Aufgaben

• Entwicklung und Optimierung von Rezepturen für alkoholfreie Getränke (z. B. Limos, Functional Drinks, RTD-Tea / -Coffee, Saftmischgetränke, Wässer)
• Erstellung von Labormustern, sensorische Prüfungen und datenbasierte Iterationen
• Planung, Durchführung und Dokumentation von Kundenverkostungen
• Technologischer Scale-up : vom Labor über Technikumsversuche bis zur Abfüllung beim Lohnhersteller
• Rohstoffrecherche, Lieferantenauswahl, Spezifikationsprüfung und Kalkulation (Target Costing)
• Kennzeichnung & Recht : LMIV-konforme Zutatenlisten, Nährwertberechnungen, Health-Claims-Check
• Qualität & Stabilität : Haltbarkeits- / Stabilitätstests, HACCP-Bewertung (in Zusammenarbeit mit QA)
• Projektmanagement mit klaren Meilensteinen, Dokumentation und enger Abstimmung mit Vertrieb / Kunde

Qualifikation

Benefits

Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf, dich persönlich kennenzulernen. Werde Teil unseres Teams und entwickle mit uns Getränke, die es bis ins Regal schaffen!

Pure Beverage ist ein unabhängiges Innovations- und Entwicklungsunternehmen für Getränke. Wir begleiten unsere Kunden von der ersten Idee über die Rezepturentwicklung und Sensorik bis hin zur industriellen Produktion und Markteinführung. Mit fundierter wissenschaftlicher Expertise, modernem Technikum und einem breiten Rohstoffnetzwerk schaffen wir maßgeschneiderte Getränke – vom Functional Drink über Tees und Säfte bis hin zu trendigen Zero-Sugar-Konzepten. Unsere Stärke liegt in der Verbindung von Kreativität, Fachwissen und pragmatischer Umsetzung.