Als idyllisches Stadt- und Banketthotel in zentraler Lage direkt an der Krämerbrücke, bietet das Hotel Krämerbrücke Erfurt 91 Zimmer in verschiedenen Kategorien. Den 91 Einzel- oder Doppelzimmern sieht man auf den ersten Blick die Liebe zum Detail an: sämtliche Möbel der 85 Zimmer im Haupthaus sind Einzelanfertigungen. Natürliche Farben und Materialien sorgen im gesamten Haus für eine freundliche Atmosphäre. Ein besonderes Highlight sind die Zimmer im Haus zum Roten Turm. Das Haus zum Roten Turm gehört zu den ältesten Häusern auf der Krämerbrücke. Es stammt aus dem Jahr 1460. Auf 2 Etagen entstanden sechs höchst individuelle Hotelzimmer mit unterschiedlichem Charakter, kein Zimmer gleicht dem Anderen. Sie haben die Wahl ob regionale Küche, saisonale oder traditionelle Raffinessen. Lassen Sie sich begeistern!
Anstellungsart: Vollzeit
Du führst den gesamten Food-&-Beverage-Bereich unseres Hotels mit Leidenschaft, Weitblick und wirtschaftlichem Gespür. Von der Restaurantlinie über Events bis zur Hotelbar sorgst du dafür, dass Qualität, Effizienz und Gastzufriedenheit auf höchstem Niveau zusammenkommen.
Operative Gesamtverantwortung für Restaurant, Bar, Bankett und Service
Führung, Motivation und Weiterentwicklung des F&B-Teams
Entwicklung und Umsetzung von F&B-Konzepten und Angeboten
Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses in allen Outlets
Budgetierung, Kostenkontrolle und Ergebnisverantwortung
Warenwirtschaft, Lieferantenmanagement und Inventuren
Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
Enge Zusammenarbeit mit Küche, Sales, Bankett und Hoteldirektion
Du bist Gastgeber:in, Führungspersönlichkeit und Unternehmer:in in einer Person. Du verstehst Zahlen ebenso gut wie Menschen und hast Freude daran, Teams und Konzepte weiterzuentwickeln.
Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder Betriebswirtschaft
Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden F&B- oder Restaurantposition
Ausgeprägte Führungs- und Organisationsstärke
Hohes Qualitätsbewusstsein und unternehmerisches Denken
Sicheres Auftreten, Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Sicherer Umgang mit gängigen F&B-, Kassensystemen und Warenwirtschaft
Strukturierte, lösungsorientierte und hands-on Mentalität
Bei uns findest du nicht nur einen Arbeitsplatz, sondern eine Bühne für deine Ideen.
Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum
Attraktive, leistungsgerechte Vergütung
Ein motiviertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld
Moderne Arbeitsstrukturen und kurze Entscheidungswege
Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Mitarbeitervergünstigungen, Verpflegung und weitere Benefits
FB Manager mwd • Erfurt, DE