Studentisches Praxissemester bei der Altmark-Käserei Uelzena GmbH

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Die Altmark-Käserei Uelzena GmbH führt die lange Tradition der Milchverarbeitung in der Altmark fort und produziert Schnittkäse und Butter für den Großhandel und die Lebensmittelindustrie. Die über Deutschlands Grenzen hinaus bekannte Firma gehört zur Uelzena-Unternehmensgruppe mit Sitz im niedersächsischen Uelzen. Das Unternehmen ist Ausbildungsbetrieb und beschäftigt über 130 Mitarbeiter / -innen.

Erwerben Sie in einem 6-monatigen Praxissemester spannende Einblicke in einen modernen Lebensmittel-Produktionsbetrieb und nutzen dabei die Chance zur Erarbeitung Ihrer Bachelor- oder Masterarbeit.

Studentisches Praxissemester zur Erstellung Ihrer Bachelor- oder Masterarbeit bei der Altmark-Käserei Uelzena GmbH

IHR EINSATZGEBIET

Für unsere Produktionsprozesse - Herstellung deutscher Markenbutter, Herstellung von Schnittkäse in verschiedenen Fettstufen sowie Herstellung von Molkenkonzentrat - ist eine optimale Reinigung und Desinfektion von größter Bedeutung. Deshalb suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt an unserem Standort in Bismark / Altmark einen Werksstudent (m / w / d) zu folgender Thematik :

Durchführung von Reinigungsvalidierungen und Überarbeitung der Reinigungs- und Desinfektionspläne

Ihr Studienprojekt umfasst folgende Aufgaben :

• Ermittlung der kritischen Parameter des Reinigungsverfahrens durch eine Risikoanalyse.
• Festlegung von Probenahmestellen, Probenahme-Methoden und Grenzwerten (chemisch- physikalisch, mikrobiologisch).
• Erstellung eines Validierungsplans, welcher den Inhalt und die Durchführung der Validierungen, beschreibt.
• Vergleichen und bewerten der Ergebnisse mit den Grenzwerten.
• Abweichungen vom Validierungsplan darlegen, begründen und bewerten.
• Erstellung der Validierungsberichte zu den einzelnen Reinigungsvalidierungen.
• Ausarbeitung und Ergebnisdokumentation als Bachelor- oder Master-Thesis.

IHR PROFIL

Bringen Sie Ihr Wissen bestmöglich ein :

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UNSERE LEISTUNGEN