Chef de Partie (m / w / d)

Das SEVEN SWANS ist das erste vegane Sternerestaurant weltweit – mitten im Herzen von Frankfurt am Main. Wir stehen für kompromisslose Qualität, Regionalität, Saisonalität und Kreativität. Unser kleines, ambitioniertes Team liebt, was es tut : Hochwertige Küche, exzellenter Service und echtes Teamwork – aber ohne die angestaubte Steifheit klassischer Sternerestaurants. Bei uns zählt Persönlichkeit, Humor und Leidenschaft mindestens genauso viel wie handwerkliches Können.

Anstellungsart : Vollzeit

• Zubereitung und Anrichten der Gerichte auf deinem Posten mit viel Liebe zum Detail
• Kreative Mitgestaltung unserer Menüs – wir arbeiten eng im Team und entwickeln unsere Gerichte zusammen
• Sicherstellung der Qualität, Frische und Präsentation der Speisen – kompromisslos und mit Auge fürs Wesentliche
• Eigenverantwortliches Arbeiten auf deinem Posten – Organisation, Vorbereitung und Sauberkeit sind für dich selbstverständlich
• Unterstützung beim täglichen Mise en Place und bei der Lagerhaltung
• Einhaltung unserer hohen Hygienestandards (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef Ricky Saward und dem gesamten Team
• Und : Keine Scheu anzupacken! Ob beim Putzen, Organisieren oder beim spontanen Team-Einsatz – bei uns packt jede : r mit an
• Abgeschlossene Kochausbildung oder relevante Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, gerne mit Hintergrund in der Sterneküche
• Leidenschaft für regionales, saisonales und veganes Kochen – oder die Lust, dich voll darauf einzulassen
• Handwerkliches Können und ein gutes Gespür für Geschmack und Optik
• Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
• Teamgeist, Offenheit und Lust auf gemeinsames Arbeiten auf Augenhöhe
• Kreativität und die Motivation, dich ständig weiterzuentwickeln
• Liebe zum Detail und hohe Qualitätsansprüche an dich selbst
• Und ganz wichtig : Du bist jemand, der gerne anpackt und sich nicht zu schade ist, da mitzuhelfen, wo es gerade brennt
• Ein kreatives und humorvolles Team
• Arbeiten in einem kleinen, persönlichen Rahmen mit maximal 26 Gästen pro Abend
• Viel Raum für eigene Ideen und Mitgestaltung
• Direkte Zusammenarbeit mit Küchenchef Ricky Saward
• Die Chance, dich kulinarisch weiterzuentwickeln und Teil eines innovativen Konzepts zu sein
• Eine faire Bezahlung und : gutes Trinkgeld durch unsere großartigen Gäste
• Ein Arbeitsumfeld, in dem deine Leistung gesehen und geschätzt wird
• 30 Tage Urlaub und frei an Weihnachten, Silvester und Ostern