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Koch (w/m/d)

DB Gastronomie GmbH
Plochingen
Diese Stelle ist in deinem Land nicht verfügbar.

Stellenbeschreibung

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich als Koch (w / m / d) für die DB Gastronomie GmbH an den Standorten Karlsruhe, Mannheim, Plochingen, Stuttgart oder Tübingen. Deine Aufgaben :

  • Du erarbeitest Rezepturen und Kalkulationen von Speiseplänen entsprechend den aktuellen Vorgaben
  • Zudem übernimmst du die Zubereitung der Speisen
  • Die vorgegebene Sortimentsbreite und die ordnungsgemäße Warenpräsentation bzw. Bestückung der Ausgabe- und Servicestationen stellst du sicher
  • Du bist für die termin- und qualitätsgerechte Fertigung und Bereitstellung von Warm- und Zwischenverpflegung im Casino, sowie für den Konferenzservice und Sonderveranstaltungen zuständig
  • Die Überwachung und Einhaltung der Warenbestände und Verbrauchsfristen gehören zu deinem Aufgabenbereich
  • Du löst Warenbestellungen aus, kontrollierst die Ware und den Lieferschein bei Wareneingang und führst die Inventur ordnungsgemäß durch
  • Die Säuberung des Arbeitsplatzes / -raumes, Küchenbereiches, Ausgabebereiches und der Arbeitsmittel unter Einhaltung des Reinigungs- und Desinfektionsplanes sowie der aktuellen Hygienerichtlinien fällt ebenfalls in deinen Zuständigkeitsbereich

Dein Profil :

  • Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch sowie über mehrjährige Berufserfahrung
  • Kenntnisse in der Betriebsführung bringst du ebenfalls mit
  • Du bist computeraffin und bringst idealerweise Kenntnisse in HACCP / Lebensmittelhygiene mit
  • Dich zeichnen eine hohe Serviceorientierung und Teamfähigkeit aus
  • Wirtschaftliches Denken und Handeln sind für dich selbstverständlich
  • Du behältst auch in stressigen Situationen den Überblick und dir liegt es, flexibel zu arbeiten
  • Der Einsatz an wechselnden Standorten und die damit verbundene Abwechslung bereitet dir Freude
  • Du hast die Bereitschaft zu bedarfsorientierter Arbeitszeit, Schichtarbeit, ggf. Wochenendarbeit als auch zur Auslieferung von Caterings per KFZ
  • Vor 30+ Tagen
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