Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m / w / d) - 2025

Was macht man da aus sich?Werde Lebensmittelexperte. Mit deiner Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik wirst du auf abwechslungsreiche Weise gefordert und gefördert – denn du wirst dazu ausgebildet, eine verantwortungsvolle Position bei EDEKA einzunehmen. Als Lebensmitteltechniker überwachst und kontrollierst du alle Prozesse der Verarbeitung von Lebensmitteln : von der Rohware bis hin zum fertigen Produkt. Damit nimmst du eine herausragende Stellung ein, die unentbehrlich zum Unternehmenserfolg beiträgt. Denn deine Arbeit ist besonders wichtig, um die hohen Qualitätsstandards unserer Nahrungsmittelerzeugnisse zu gewährleisten.Du produzierst Lebensmittel unter Einhaltung höchster hygienischer VorschriftenDu richtest Produktionsanlagen her und überwachst sieDu kontrollierst die hergestellten Produkte auf ihre QualitätDu lernst alles rund um die Prozessabläufe der LebensmitteltechnikDu lernst alles zur Produktion von Fleisch- und WurstwarenDu stellst Nahrungsmittelerzeugnisse nach festen Rezepturen herWas sollte man dafür mitbringen?Hohe Qualitätsansprüche an sich selbst und an Lebensmittel TeamfähigkeitVerantwortungsbewusstseinBewusstsein für die Notwendigkeit von HygieneSelbstständigkeitTechnisches VerständnisUmsicht und PlanungsvermögenDeine Vorteile bei uns!Eine attraktive Ausbildungsvergütung (1.Ausbildungsjahr : 1.320 € / 2.Ausbildungsjahr : 1.373 € / 3.Ausbildungsjahr : 1.430 €)Teilnahme an exklusiven Ausbildungsseminaren und Azubi-WettbewerbenE-Learning-Kurse über EDEKA nextAbsolventengala im Europa-ParkRegelmäßige Feedback-Gespräche mit den AusbildendenViele Karrieremöglichkeiten und Nachwuchsförderprogramme nach der AusbildungEine Kantine mit abwechslungsreichen und vollwertigen GerichtenUnseren Mitarbeitenden bieten wir 10 %-Rabatt auf EDEKA-Einkäufe und 15 % in unserem WerksverkaufMach was dein Herz dir sagt!EDEKA Südwest Fleisch GmbH – Der fortschrittliche Produktionsbetrieb für Fleisch- und Wurstwaren ist ein Tochterunternehmen der EDEKA Südwest Stiftung & Co. KG – eines der erfolgreichsten Unternehmen im deutschen Lebensmittelhandel. An unserem Standort Blumberg beschäftigen wir circa 320 Mitarbeitende. Wir suchen Sie – Menschen, die mit Leidenschaft dabei sind. Unsere Kernkompetenzen liegen in der Herstellung von Rohschinken und Rohwurst der Marke Schwarzwaldhof. Unsere Schwarzwaldhofspezialitäten werden im EDEKA Verbund regional und national vertrieben.Dauer und AblaufDeine Ausbildung dauert drei Jahre – ist aber bei besonderer Qualität deiner Leistungen je nach Region und unter bestimmten Voraussetzungen schneller abzuschließen. Danach bist du Fachkraft für Lebensmitteltechnik. Während der Ausbildungszeit lernst du, landwirtschaftlich erzeugte Rohstoffe zu Lebensmitteln oder Lebensmittelzutaten zu verarbeiten. Bei EDEKA schützt du mit uns die Umwelt und befasst dich deshalb eingehend mit den ökologischen Gesetzmäßigkeiten bei der Herstellung unserer Lebensmittel. Nach Abschluss deiner Ausbildung hast du die Möglichkeit, dich, je nach Region, fort- und weiterzubilden. So kannst du dich in den Bereichen Qualitätssicherung, Produktentwicklung oder Prozessplanung spezialisieren oder dich beispielsweise zum Betriebsfachmann bzw. zum Lebensmitteltechniker fortbilden.Aus Gründen der einfacheren Lesbarkeit wird im Textverlauf nur die männliche Form verwendet. Willkommen sind bei uns alle Menschen - unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität.