Unsere Brasserie Colette
Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt und damit dem aktuellen Zeitgeist entspricht. Die Innenarchitektur setzt das kulinarische Konzept fort : Klassische Brasserie-Elemente wie antike Spiegel, Marmortische und Mosaikböden werden mit modernen Design-Elementen wie grünen Lederpolstern und schwarz gebeiztem Holzparkett kombiniert.Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir Sie als Koch (m / w / d) / Chef de Partie (m / w / d) .Festanstellung
- Vollzeit
- Konstanz
- Ab sofort
Unsere Benefits
Zeit für wertvolle Arbeit dank einer außergewöhnlich hohen TeamstärkeAttraktive Vergütung plus Sonn-, Feiertags- und NachtzuschlägeWeihnachtsgratifikationJährlicher UrlaubszuschussWork-Life-Balance - bis zu 32 Urlaubstage, geregelte Arbeitszeiten, Wunschdienste und langfristige Dienstpläne2 zusätzliche Urlaubstage mit steigender BetriebszugehörigkeitStrukturierte Einarbeitung sowie individuelle WeiterbildungsmöglichkeitenSonderprämien für besondere LeistungenEinspringprämie für kurzfristige DiensteKostenlose ArbeitskleidungJährliche Kostenbeteiligung für ArbeitsschuheBetriebliche AltersvorsorgePräsente an Geburtstagen, Dienstjubiläen, Weihnachten und OsternHochwertiges, kostengünstiges Personalessen sowie ausgewählte kostenlose GetränkeWerbeprämie für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen30% Rabatt für private Anlässe in unseren Restaurants „Brasserie Colette Tim Raue“Mitarbeiter Fitness und SprachkurseDienstradleasingBetriebsärztliche BetreuungCorporate Benefits MitarbeiterrabatteIhre Aufgaben
Unsere Küche kocht sowohl für unsere Gäste der Brasserie Colette Tim Raue als auch für unsere Bewohner / innen der Tertianum Premium Residenz
Zubereitung und Anrichten von SpeisenVorbereitung und Erstellung des Mise en PlaceLeitung des jeweiligen Postens sowie Sicherstellung eines effizienten Arbeitsablaufes unter Einhaltung der QualitätsstandardsMitwirken bei verschiedenen F&B & KultureventsUnterstützung der vorgesetzten Mitarbeiter / innenEinhaltung der Hygienestandards / HACCP-RichtlinienIhr Profil
Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m / w / d) oder Köchin (m / w / d)Mehrjährige Berufserfahrung, gerne in der gehobenen Gastronomie / HotellerieLeidenschaft für Lebensmittel und Kulinarik, sowie handwerkliches GeschickHohe Serviceorientierung, Engagement und TeamfähigkeitFreude an einer anspruchsvollen Küche, mit dem Ziel sich kulinarisch weiter zu entwickelnGute Umgangsformen und ein gepflegtes ErscheinungsbildGute Deutschkenntnisse und eine gültige Arbeitserlaubnis bei Nicht-EU-Bürger / innen