Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne Superior mit 222 Zimmern und nur 40 km südlich von Dresden im Erzgebirge.
Unsere Benefits :
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €
- Übernahme der Kosten und Freistellung für den AEVO-Schein (Ausbilderschein) nach der Probezeit
- Zahlung von Erholungs- und Weihnachtsgeld
- 20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit
- Kostenloses Personalessen nach der Probezeit
- Unterkunft während der Probezeit möglich
- Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
- Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie
- Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits
Ihre Aufgaben :
Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefsoperative und fachliche Führung des KüchenteamsMitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und HalbpensionsbereichSicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und SicherheitsvorgabenErstellung von Menü- und Buffetvorschlägen einschließlich KalkulationMitverantwortung für die Organisation der Warenbestellungen und Überprüfung des WareneinsatzesVerantwortung für die korrekte Warenannahme, -kontrolle sowie QualitätssicherungBetreuung der Auszubildenden in der Abteilung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter und AuszubildenderErstellung von Dienstplänen und tägliche MitarbeitereinteilungIhr Profil :
Abgeschlossene Berufsausbildung als KochMehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position und der Wunsch, Küchenchef zu werdenEnthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie eine zielorientierte, gewissenhafte und verantwortungsbewusste ArbeitsweiseTeamgeist, Durchsetzungsvermögen und BelastbarkeitFundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und KalkulationenDie Leidenschaft zum Kochen! Sie unterstützen Ihr Team auch gern mit am Herd