Junior Sous Chef (m / w / d)

Wir sind eine junge und dynamische Hotelgruppe, die seit ihrer Gründung 2018 ihren Sitz in Berlin hat.

Unsere b'mine hotels überzeugen mit einem durchdachten Design, erstklassiger Gastronomie, neuartigen Eventflächen und modernsten digitalen Angeboten sowie dem exklusiven Highlight : CarLifts. Diese ermöglichen es den Gästen, das eigene Fahrzeug vor dem Hotelzimmer zu parken.

Unser erstes b'mine hotel in Frankfurt Gateway Gardens ist seit März 2022 eröffnet. Das b'mine Düsseldorf folgte Anfang 2023. Darüber hinaus betreiben wir ein großartiges Business Hotel in Köln-Wahnheide, das &REPEAT Köln Airport .

Seit Ende 2022 ist das b’mine Frankfurt Airport das erste Hotel in Deutschland, das zur WorldHotels Crafted Collection gehört – einer Kollektion von exklusiven Design-Hotels.

Wir planen in den nächsten Jahren stetig und organisch weiterzuwachsen, sei es durch Neueröffnungen in deutschen und europäischen Destinationen, als auch durch Übernahmen.

Bis 2030 will die b'mine hotels GmbH als profitables und nachhaltiges mittelständisches Unternehmen zu den Top 50 der umsatzstärksten Hotelgesellschaften in Deutschland gehören.

Unsere Auszeichnungen :

• WINNER Automotive Brand Contest 2019, Kategorie „Architecture and Events“
• WINNER German Design Award 2020, Kategorie „Excellent Architecture“
• Gold beim Arch Design Award 2022, Kategorie „Interior Design“

Special Mention Auszeichnung German Design Awards 2023

Werde Teil unseres Teams!

Wir suchen DICH! als

Junior Sous Chef (m / w / d)

für unser &REPEAT Köln Airport

ab dem 01.04.2026

DIE STUBE verbindet moderne und gutbürgerliche Küche mit uriger Atmosphäre. Du kochst leidenschaftlich und möchtest Deine Fähigkeiten als Junior Sous Chef weiterentwickeln?

Dann bist du bei uns genau richtig!

Durch kurze Entscheidungswege aufgrund flacher Hierarchien hast Du die Chance, aktiv an der Gestaltung unseres Hauses mitzuwirken.

Du bist verantwortlich für...

Mitverantwortung für den gesamten Küchen- und Stewarding Bereich des &REPEAT Köln Airport

Unterstützung bei der Erarbeitung und Einführung von Standards im Bereich Küche sowie die nachfolgende Kontrolle derselbigen im gesamten Team

Einhaltung jeglicher Hygiene Vorschriften (HACCP) und die regelmäßige Schulung der entsprechenden Mitarbeiter

Kontrolle und Überwachung der Ware, Warenannahme und fachgerechte Lagerung

Durchführung von Inventuren zur Ermittlung des Wareneinsatzes

Mitverantwortung für das Food & Beverage Budget und die Kostenregulierung

kreative Mitgestaltung von Speisekarten, Menüs, Buffets & saisonalen Specials

Zubereitung von Speisen und Kaffeepausen für Bankette, Tagungen und Veranstaltungen für bis zu 80 Personen

enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen für ein einzigartiges Hotelerlebnis

Teilnahme an Meetings wie z.B. das Function-Sheet-Meeting

Und hier ein kleiner Auszug Deiner Talente...

abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin und relevante Erfahrung in gleicher oder ähnlicher Position

Bereitschaft, sich kontinuierlich weiterzuentwickeln & Neues zu lernen

selbstständige, verantwortungsbewusste & lösungsorientierte Arbeitsweise

Hands-On Mentalität und Freude an Teamarbeit

mitreißende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit

gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2 / C1)

Unser Angebot an Dich...

unbefristeter Arbeitsvertrag

marktgerechte Vergütung

Urlaubs- und Weihnachtsgeld - tariflich geregelt

Übernahme der Kosten für das ÖPNV Ticket bis max. 58 Euro

bKV (betriebliches Gesundheitsbudget in Höhe von 600 Euro & bis zu 70% Erstattung für Zahnersatz) - ab dem siebten Monat

Induction Day für jeden neuen Mitarbeiter inkl. individuellem Einarbeitungsplan

regelmäßige Weiterbildungsangebote zur fachlichen und persönlichen Entwicklung durch unsere eigene b'mine Academy - u.a. Führungskräftetraining, Kommunikationstraining, Fremdsprachenkurse

Mitarbeiter-Benefits durch unsere Kooperationspartner wie Ticketsprinter & benefits.me

kostenfreie Mitarbeiterverpflegung

vergünstigte Mitarbeiterraten & Rabatte in allen b'mine hotels - auch für Deine Familie & Freunde

minutengenaue Arbeitszeiterfassung & Überstundenausgleich

Probeübernachtung in der Einarbeitungsphase

regelmäßige Mitarbeiterevents

Bonuszahlung für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlung

E-Bike-Leasing / E-Roller-Leasing / E-Scooter -Leasing - 100% Mobilität. 0% Emissionen (Go for Green) - ab dem siebten Monat

Haben wir Dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

#gernperdu

Wachse mit uns und nutze die großartige Chance, Teil unseres Teams zu sein!

the place to b' an dem flache Hierarchien herrschen

the place to b' für ein tolerantes & aufrichtiges Miteinander

the place to b' an dem die Persönlichkeit zählt