Food Service-Dienstleister verstärkt sein operatives Führungsteam mit einem Gastro- / Business Catering-Profi
- zur Betreuung und Steuerung mehrerer Betriebsrestaurants im Rhein-Main-Gebiet.
Segment / Services : Mitarbeiterverpflegung I Konferenz- und Gästebewirtung I Sonderveranstaltungen
Einsatzgebiet : Rhein-Main-Gebiet
Arbeitszeit : Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche)
Aufgaben
Was auf Sie zukommt…
Operative Steuerung und Betreuung der zugeteilten Catering-Betriebe (Mitarbeiterrestaurants)Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, -Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie der relevanten Gesetze und VerordnungenKoordination und Projektmanagement hinsichtlich Neu-Eröffnungen, bauliche Maßnahmen, Investitionen etc.Sicherstellung der Umsetzung und Anwendung der gastronomischen Tools und IT-Systeme (Warenwirtschaft, Kassen- und Zahlungssysteme, Zeiterfassung, Gastro-App, internes Kontroll- / Revisionssystem etc.)Steuerung und Überwachung der Leistungserbringung durch externe Lieferanten und Dienstleister (z.B. Spülküche)Durchführung von regelmäßigen Leistungs-, Qualitäts- und Erfolgskontrollen in den Betrieben zur Sicherstellung einer umfassenden Gäste- und KundenzufriedenheitPersönliche, intensive Kontaktpflege zu Gästen und KundenansprechpartnernSie agieren als „Treiber“für Prozessverbesserungen , stetige Optimierung der Betriebsorganisation und konzeptionelle Weiterentwicklung der gastronomischen Kompetenz, Kulinarik und Services in den BetriebenVerantwortung für Umsatz, Kosten und Ergebnis - permanente Budget- und Ergebniskontrolle, Reporting der Kennzahlen und proaktive Einleitung von Maßnahmen bei BudgetabweichungenAktive Unterstützung, Coaching und Entwicklung der betrieblichen Führungskräfte hinsichtlich Personalauswahl, -einsatz, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc.Regelmäßiges Reporting und Abstimmung mit der nächsthöheren FührungsebeneQualifikation
Was Sie mitbringen…
Berufsausbildung im Bereich Gastronomie / Hotellerie , z.B. als KochHotelfachmannRestaurantfachmanno.Ä.Zusatzqualifikation z.B. als KüchenmeisterHotelbetriebswirtKaufmännischer Betriebs- / BereichsleiterGastronomie (IHK / ICA), Fachwirtim Gastgewerbe oder alternativ ein BWL-Studium wünschenswertMehrjährige Erfahrung in der operativen Steuerung von gastronomischen Betriebseinheiten , vorzugsweise in der Betriebsgastronomie (Mitarbeiterrestaurants)Erfahrung im Pre-Opening-Management vorteilhaftOrganisationsstärke, Lösungsorientierung und eine gesunde Portion Pragmatismus ( Hands-on-Mentalität)Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung (Gastgeber-Mentalität) und eine große Portion Leidenschaft für KulinarikSie sind Impulsgeberund immer offen für neue Ideen und Konzepte und haben Lust und die Fähigkeit, die Betriebsrestaurants gemeinsam mit den betrieblichen Führungskräften stetig weiterzuentwickelnAktuelle Themen wie Nachhaltigkeit, Digitalisierung etc. treiben Sie aktiv voranSie sind Vorbild und führen als Teamplayerstets kooperativ und wertschätzend -die Weiterentwicklung Ihrer Mitarbeitenden liegt Ihnen sehr am HerzenGute betriebswirtschaftliche Kenntnisse , Budgetsicherheit, Zahlenaffinität, Vertragsmanagement - Sie haben auch die wirtschaftlichen Aspekte fest im BlickKommunikationsstärke, gute Umgangsformen, überzeugendes und freundliches AuftretenSicherer Umgang mit PC, gute Anwenderkenntnisse in MS Office, Praxis-Kenntnisse in Warenwirtschafts- und Kassensystemen von VorteilSehr gute Deutschkenntnisse in Wort und SchriftPKW-FührerscheinBenefits
Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…
Eine sehr abwechslungsreiche, eigenverantwortliche und zugleich strategische Führungsaufgabe im operativen Business CateringBerufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten ArbeitsvertragFlexible, individuelle Arbeitszeitgestaltung (Mo-Fr, freie Wochenenden / Feiertage) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben - alle Arbeitszeiten werden elektronisch erfasstAttraktive Rahmenbedingungen : 13 Monatsgehälter, mögliche Sonderzahlungen, Top-Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub, Mobiles Arbeitsequipment, Betriebliches Gesundheitsmanagement mit vielfältigen Angeboten, kostenfreie Personalverpflegung, Mitarbeiterrabatte bei diversen Vertragspartnern…Vertrauen in Ihre Fähigkeiten und viel GestaltungsspielraumQualifizierte, systematische Einarbeitung, vielseitige Möglichkeiten für Ihre berufliche und persönliche WeiterentwicklungSicherheit und eine langfristige Perspektive bei einem innovativen Gastro-Dienstleister - eingebettet in einer Konzernstruktur - mit einer wertschätzenden und motivierenden Unternehmenskultur und flachen HierarchienJetzt sind Sie dran…
Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.
Das können Sie von mir erwarten : Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!
Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter .Ihr Kontakt
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