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Ausbildung zum / zur Koch / Köchin (m / w / d)

Hanusel Hof GmbHWeitnau, Bayern, DE

Vor 30+ Tagen

Stellenbeschreibung

Du suchst noch einen Ausbildungsplatz?

Für 2025 suchen wir noch Auszubildende.

Wir sichern Qualität durch berufliche Ausbildung und engagieren uns bei den IHK-Prüfungen.

Ausbildung zum / zur Koch / Köchin (m / w / d)

Köche und Köchinnen sind die Chefs in der Küche, sie sind echte Genuss-Experten. Sie beherrschen alle Tätigkeiten, die für die Herstellung von Speisen und Gerichten erforderlich sind : vom Einkauf, Lagern und Prüfen der Waren über Koordinieren der Arbeitsabläufe und Speisenreihenfolge sowie Zubereitung und Präsentation der Speisen. Dafür lernen sie alle wichtigen Arbeitstechniken und Wissenswertes über Lebensmittel –von Fleisch und Fisch über Pflanzenküche bis hin zu Desserts. Kochen ist Handwerk und Kunst.

Allgemeines zur Ausbildung

Beginn 01.09.2025
die Ausbildung dauert 3 Jahre (wir sind Teil der Allgäu Azubi TopHotels)
Theorie- und Praxisblöcke wechseln sich ab (Dauer 2 oder 3 Wochen)
die Berufsschule befindet sich in Immenstadt
Vergütung mit Bonus : 1. Lehrjahr : 1.100 €, 2. Lehrjahr : 1.200 €, 3. Lehrjahr : 1.300 €, (plus 100 € monatlich on top durch die Allgäu Azubi TopHotels), Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie kostenfreie Verpflegung

Ausbildungsinhalte

Umgang mit Gästen und Kollegen - Reflektion der eigenen Rolle im Betrieb, Gestaltung des Gasterlebnisses als Gastgeber

Zubereiten vielfältiger Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln, Fleisch und Fisch mit Hilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräte

Herstellen von Suppen und Soßen, Süßspeisen und Salaten, Teigen und Massen

Planen von Arbeitsabläufen in der Küche

Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren

Ermitteln und Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen

Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen

Hygiene und Dokumentation

Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beratung der Gäste

Arbeiten im Team

Anleiten und Führen von Mitarbeitenden

Was wir bieten

25 Urlaubstage im 1. Jahr, 27 Tage im 2. und 3. Jahr

einen planbaren Dienst

ein motiviertes und aufgeschlossenes Team

ein herzliches Betriebsklima, Zusammenhalt und Freude an der Arbeit

regelmäßige Weiterbildungen

ein eigenes Apartment in unserem Mitarbeiterhaus, nur 100 m entfernt : 32 qm, mit eigenem Bad, Küche, Balkon oder Terrasse mit Blick auf die Alpen

kostenfreie Nutzung des Fitness- und Wellnessbereichs

Vergünstigungen im Hotel z.B. im Shop, im Restaurant, im Spabereich

vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten in unseren Partnerhotels

alle Vorteile der Allgäu Azubi TopHotels wie z.B. eine kostenfreie Übernachtung für Dich und Deine Familie einmal im Jahr (mehr Infos auf unserer Website)

Dein Profil

freundliches, gepflegtes Äußeres

Flexibilität

Zuverlässigkeit

Spaß am Umgang mit den Gästen und Kollegen

Schulabschluss (Mittelschule, Haupt- oder Realschule)

Passionierte und gastorientierte Mitarbeiter sind die Basis zum Erfolg eines Hotels, gerade aufgrund des engen Gastkontakts. In unserem Familienbetrieb wachsen die Mitarbeiter durch ständige Weiterentwicklung zu kompetenten Kollegen heran, gewinnen positives Selbstvertrauen. Gerade die Freundlichkeit und Herzlichkeit unserer Mitarbeiter wissen unsere Gäste sehr zu schätzen.

Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Deine schriftliche Bewerbung. Gerne steht Dir Uschi Redmer vorab für Fragen zur Verfügung Tel. 08378-920024. Wir freuen uns auf Dich.