Foodtruck-Manager / in (m / w / d)

Über unsHier bei La Jefa sind wir seit über 10 Jahren leidenschaftliche Experten für authentisches mexikanisches Catering, Foodtrucks und Restaurantbetrieb. Als etabliertes Unternehmen bieten wir einzigartige kulinarische Erlebnisse und legen großen Wert auf frische Zutaten, traditionelle Rezepte und erstklassigen Service. Unser Team teilt die Liebe zur mexikanischen Küche und ist bestrebt, jeden Anlass mit unseren unverwechselbaren Aromen und unserem professionellen Catering-Service zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.Sind Sie bereit, Teil unseres dynamischen Teams zu werden und unsere Leidenschaft für mexikanisches Essen mit anderen zu teilen? Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören!Bei La Jefa legen wir großen Wert auf Teamarbeit und Servicequalität. Wir suchen motivierte Talente, die mit uns wachsen und unsere Vision einer erstklassigen mexikanischen Gastronomie mit uns teilen möchten.Das bieten wir dir : 1.⁠ ⁠Faire und transparente Vergütung

• Marktgerechte Bezahlung : Ein wettbewerbsfähiges Gehalt, das die Arbeitsbelastung und die Verantwortung widerspiegelt.
• Leistungsbezogene Boni : Zusätzliche Vergütung bei Erreichen von Umsatzzielen oder besonderen Leistungen.
• Trinkgeldaufteilung : Faire Verteilung von Trinkgeldern unter allen Mitarbeitern.2.⁠ ⁠Flexible Arbeitszeiten
• Anpassbare Schichten : Flexibilität bei der Planung, um den individuellen Bedürfnissen der Mitarbeiter gerecht zu werden.
• Freie Tage : Sicherstellen, dass ausreichend Erholungszeiten zwischen den Einsätzen liegen, besonders nach langen Event-Tagen.3.⁠ ⁠Weiterbildungsmöglichkeiten
• Schulungen und Workshops : Z. B. in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Kundenservice oder Social Media Marketing.
• Karriereentwicklung : Unterstützung bei Weiterbildungen, etwa zum Gastronomiebetriebswirt oder Koch.
• Mentoring-Programme : Coaching durch erfahrene Mitarbeiter oder Inhaber.4.⁠ ⁠Team-Atmosphäre und Wertschätzung
• Flache Hierarchien : Ein respektvoller Umgang, bei dem jeder im Team gehört wird.
• Teamevents : Regelmäßige Treffen, wie Grillabende oder kleine Feiern, um die Zusammenarbeit zu stärken.
• Anerkennung : Lob und Belohnungen für besonderes Engagement oder kreative Ideen.5.⁠ ⁠Zusatzleistungen
• Mitarbeiterverpflegung : Kostenlose oder vergünstigte Speisen und Getränke während der Arbeit.
• Fahrkostenübernahme : Zuschüsse für Anfahrt oder Übernahme der Reisekosten zu Events.
• Rabatte : Ermäßigungen für Mitarbeiter und ihre Familien bei privaten Bestellungen oder Caterings.6.⁠ ⁠Langfristige Perspektiven
• Karrierechancen : Möglichkeit, in verantwortungsvollere Positionen aufzusteigen (z. B. Standortleiter).
• Beteiligung am Erfolg : Gewinnbeteiligungen oder langfristige Bonusprogramme.
• Sicherer Arbeitsplatz : Ein verlässliches Arbeitsverhältnis in einem wachsenden Markt.Das könnten bald deine Aufgaben sein : 1.⁠ ⁠Geschäftsführung und Organisation
• Planung des Tagesgeschäfts : Menügestaltung, Einkauf und Vorbereitung.
• Bestandsmanagement : Sicherstellen, dass genügend Zutaten, Verpackungsmaterialien und andere notwendige Ressourcen vorhanden sind.
• Personalmanagement : Einteilung und Führung des Teams, falls Mitarbeiter vorhanden sind.
• Genehmigungen und Vorschriften : Einhaltung von Hygienevorschriften, Gesundheitsrichtlinien und lokalen Gewerbebestimmungen.2.⁠ ⁠Finanzmanagement
• Kalkulation : Preisgestaltung und Kontrolle der Gewinnmargen.
• Buchhaltung : Einnahmen- und Ausgabenmanagement, Steuern und Abrechnungen.
• Kostenoptimierung : Effiziente Beschaffung und Minimierung von Lebensmittelabfällen.3.⁠ ⁠Marketing und Kundengewinnung
• Social Media und Werbung : Werbung über Instagram, Facebook oder andere Kanäle.
• Kundenservice : Aufbau einer loyalen Kundschaft durch hervorragenden Service.
• Eventmanagement : Teilnahme an Foodtruck-Events, Märkten oder Festivals.4.⁠ ⁠Betrieb des Foodtrucks
• Zubereitung der Speisen : Sicherstellen, dass alle Gerichte frisch und qualitativ hochwertig sind.
• Bedienung des Trucks : Fahren des Foodtrucks zum Standort und Aufbau des Standes.
• Reinigung und Wartung : Sauberhalten des Trucks und regelmäßige Wartungsarbeiten.5.⁠ ⁠Krisenmanagement
• Problemlösung : Umgang mit technischen Pannen, Lieferproblemen oder kurzfristigen Änderungen.
• Flexibilität : Anpassen an Wetterbedingungen, Kundennachfrage oder Standortwechsel.Das solltest du mitbringen : . Erfahrung in der Gastronomie. Kaufmännisches Wissen. Führerschein : Je nach Größe des Foodtrucks ein Führerschein der Klasse B oder C.. Erfahrung bei Events