Leitender Frühstückskoch (d/w/m)

Das bieten wir Dir

• 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
• Sonn- & Feiertagszuschlag
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
• Bikeleasing
• 20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV
• Gratis Online-Sprachkurse
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events

Deine Aufgaben

• Zubereitung, Aufbau und persönliche Betreuung des exklusiven Limited Edition Frühstücksbuffets

• Vorbereitung des Mise en Place um reibungslose Abläufe und eine makellose Präsentation der Speisen zu gewährleisten

• Engagierte Zusammenarbeit und tatkräftige Unterstützung des Küchenteams bei allen anfallenden Tätigkeiten, um ein außergewöhnliches Gast-Erlebnis zu garantieren

• Zubereitung und kreative Gestaltung von kalten Platten die visuell und geschmacklich höchsten Ansprüchen gerecht werden

• Zubereitung individueller à la carte Frühstücksspezialitäten mit Augenmerk auf Frische, Eleganz und kulinarischer Raffinesse

• Strikte Einhaltung höchster Hygienestandards, Ordnung und Sauberkeit im gesamten Küchenbereich gemäß den HACCP-Richtlinien

• Du behälst den Überblick über den Küchenbetrieb, die Dienst- und Urlabusplanung

• Als Qualitätsbewusster Stratege hast du Wareneinsatz, Warenbestellungen, Lagerhaltung & Inventur voll im Griff, ohne Deinen kreativen Flow zu verlieren

Dein Profil

• BE YOURSELF - Sei authentisch und so wie Du bist

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch oder erste Berufserfahrung in der Küche als Frühstückskoch, Commis de Cuisine, Demichef de Partie oder Chef de Partie (d/w/m) von Vorteil - ist aber kein Muss!

• Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten

• Liebe zum Detail

• Leidenschaft für gutes Essen, neue Food-Koonzepte und außergewöhnliche Erlebnisse

• Flexibilität und Belastbarkeit

• Engagement, Kreativität, Zuverlässigkeit und Teamgeist

Über uns

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag.

Leonardo Limited Edition ist eine Auswahl einzigartiger Hotels, von denen jedes für sich steht und sich durch seine unverwechselbare Seele und Persönlichkeit auszeichnet. Jedes Haus erzählt seine eigene Geschichte - so auch das "The Nikolai Hotel Hamburg". Das siebenstöckige Gebäude verwischt durch historische Elemente und moderner Innovation die Grenzen zwischen Vergangenheit und Gegenwart. Diese besondere Mischung spiegelt sich sowohl in den 94 Zimmern als auch dem gemütlichen Atrium und der Bar wider.

Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Leitender Frühstückskoch (d/w/m)!

Wir freuen uns über Deine Online-Bewerbung als Leitender Frühstückskoch (d/w/m).

Kontakt

Sören Kristler

Personalreferent Recruiting

The Nikolai Hotel Hamburg - Leonardo Hotels Limited Edition

Katharinenstraße 29

20457 Hamburg