Stellvertretender Küchenleiter (m / w / d) gesucht (Küchenchef / in)

Ihre Verantwortung ist :   Zubereitung der Speisen gemäß Rezeptur  Veranstaltungsservice  Anleitung von Kollegen

• innen  Digitale Dokumentation des Warenverbrauchs  Warenannahme einschließlich Qualitätskontrolle und Lagerhaltung  Pflege und Reinigung der Arbeitsmittel und Küche  Sicherstellen der vorgegebenen Speisenqualität, Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit  Mitarbeit in der Planung des täglichen Betriebs Verantwortung der Warenwirtschaft in Vertretung der Küchenleitung u. a. Organisation des Warenbestandes einschließlich Pflege des Warenwirtschaftssystems und digitale Rechnungsbearbeitung Abstimmung mit internen und externen Schnittstellen in Vertretung der Küchenleitung