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Küchenchef (d / m / w) in der Gastronomie im CenterParcs Eifel

Küchenchef (d / m / w) in der Gastronomie im CenterParcs Eifel

AreasGunderath, DE
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung

Zur Verstärkung unseres Areas-Teams im Center Parcs,  Park Eifel in Gunderath suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen :

Küchenchef (d / m / w) Gastronomie

Vollzeit

Das bieten wir Dir :

  • Überdurchschnittliches Gehalt : Faire, sehr gute Bezahlung.
  • Bonuszahlungen : Extra Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
  • Freundliche Teamatmosphäre : Großartige Kollegen.
  • Flexible Arbeitszeiten : Arbeitszeiten, die passen.
  • Stabilität und Sicherheit ️ : Verlässliches internationales Unternehmen.
  • Betriebskantine ️ : Lecker und günstig essen.
  • Freier Zugang zum Schwimmbad ‍️ : Kostenlos schwimmen.
  • Gratis Parkmöglichkeiten : Kostenlose Parkplätze.
  • CenterParcs Rabatte ️ : Entspanne mit unseren Rabatten.
  • Restaurant-Rabatte ️ : 20% günstiger genießen.
  • Weiterbildungsmöglichkeiten : Deine Karriere, deine Zukunft.

Deine Aufgaben :

  • Fachliche und disziplinarische Führung unserer Küchenteams in allen Restaurants im Park
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Park Manager u. a. zur kulinarischen Weiterentwicklung des Parks
  • Sicherstellung des reibungslosen Ablaufes im gastronomischen Tagesgeschäft und der Zufriedenheit unserer Gäste
  • Mitarbeit im operativen Personalmanagement (Kontrolle der Personaleinsatzplanung, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Motivation und Weiterentwicklung der Teams, Umsetzung und Einhaltung der Ausbildungsregelungen etc.)
  • Analyse des finanziellen Monatsergebnisses, Erstellung und Einleitung geeigneter Aktions- und Maßnahmenpläne
  • Budgetverantwortung der Küchen
  • Überwachung der Verkaufsförderung und ggf. Anpassung durch Aktions- und Maßnahmenpläne
  • Überwachung und Sicherstellung unserer internen und externen Qualitätsmanagementanforderungen
  • Überwachung und Sicherstellung einer optimalen Warenwirtschaft

    • Dein Profil :

  • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch, idealerweise mit Weiterbildung zum Fachwirt oder Meister
  • Du bringst mindestens vier Jahre Berufserfahrung in leitender Position im Hotel- und Gaststättengewerbe, Catering oder einem Verpflegungsunternehmen mit
  • Du hast sehr gute Kenntnisse der Betriebsführung und überzeugst durch Kalkulationssicherheit
  • Mit MS Office bist du vertraut und du findest dich in den Programmen sehr gut zurecht
  • Du hast gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, idealerweise auch gute Englischkenntnisse
  • Du überzeugst uns durch Führungskompetenz, natürliche Autorität und Verbindlichkeit
  • Unternehmerisches Denken und Handeln sind für dich selbstverständlich
  • Entscheidungsfreudigkeit, Konflikt- und Konsensfähig­keit runden dein Profil ab