Die ALB FILS KLINIKUM SERVICE GmbH ist eine 100-%ige Tochtergesellschaft der ALB FILS KLINIKUM GmbH. Gegenstand des Unternehmens ist die Erbringung von patientenfernen Leistungen für die ALB FILS KLINIKUM GmbH, insbesondere in den Bereichen Reinigung, Küchenbetrieb / Catering, Wäschelogistik, Versorgungs- und Bettenrüstdienst und dem Krankentransportdienst. Das ALB FILS KLINIKUM ist mit 775 Planbetten der größte Gesundheitsanbieter in der Alb-Fils-Region.
Produktionsleiter (m / w / d) Küche
- Service und Dienstleistung
- Göppingen
- Vollzeit, unbefristet
- ab sofort
Anstellungsart : Vollzeit
Aufgaben
In unserer 1.600 qm großen Küche arbeiten wir mit dem hochmodernen Cook & Chill-Verfahren. Wir versorgen nicht nur unsere Patient
innen, sondern beliefern auch externe Einrichtungen im Landkreis Göppingen und Umgebung. Täglich werden rund 800 Frühstücke, 3.500 Mittagessen und 700 Abendessen zubereitet. Insgesamt arbeiten 150 Mitarbeitende in der gesamten gastronomischen Abteilung.Führung eines ca. 100-köpfigen TeamsKontrolle der SpeisenherstellungKurz- und mittelfristige Planung von ProduktionsmengenUmsetzung und Kontrolle der Sicherheits- und HACCP-RichtlinienProfil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m / w / d)Mehrjährige BerufserfahrungAusbildereignungsschein oder die Bereitschaft, diesen bei uns zu erwerbenErfahrung mit Cook & Chill von VorteilSelbstständiges, strukturiertes und zielorientiertes ArbeitenHohe Service- und DienstleistungsorientierungHohe Kommunikations- und KooperationsfähigkeitSicherer Umgang mit MS Office-AnwendungenFlexibilität und TeamfähigkeitWir bieten
attraktive VergütungBetriebseigende KindertagesstätteZuschuss zum DeutschlandticketAppartements für MitarbeitendeCorporate Benetis bei namhaften HerstellernFirmenradleasing über Jobrad