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Koch (m / w / d)

Koch (m / w / d)

BG Klinik LudwigshafenLudwigshafen, DE
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung

Ihre Aufgaben

  • Sie arbeiten bei der rechtzeitigen und vollständigen Vor- und Zubereitung der Speisen mit sowie bei der Steuerung des gesamten Produktionsprozesses und der Hygienekontrolle
  • Sie beachten ernährungsphysiologische Grundsätze bei der Zubereitung von Speisen
  • Sie arbeiten bei der Erstellung von Rezepturen mit und überwachen deren Einhaltung, insbesondere hinsichtlich Portionierung und Anrichtungsweise der Ausgabe
  • Unterstützung bei der kaufmännischen und organisatorischen Abwicklung des Veranstaltungs- und Casinobetriebs sowie die Unterstützung des Küchenleiters bei der kaufmännischen und organisatorischen Abwicklung der Küche gehört ebenso zu Ihren Aufagaben wie die Unterstützung bei der Warenbeschaffung und Personalführung
  • Sie sind mitverantwortlich für die strikte Beachtung der betrieblichen Hygienerichtlinien und Verfahrensanweisung in Küchen und Lagerbereichen (HACCP) nach : Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) /  Infektionsschutzgesetz (IFSG); für die Umsetzung der HACCP und deren Kontrolle sowie Unfallverhütungsvorschrift etc. unter Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen
  • Sie arbeiten mit der Küchenleitung zusammen, überwachen die Qualität der Speisen und Getränke und sind Ansprechpartner (m / w / d) für Patienten-, Gäste- und Mitarbeiterbewirtungen

Ihr Profil

  • Sie haben eine Berufsausbildung als Koch (m / w / d) erfolgreich abgeschlossen und haben idealerweise Berufserfahrung als diätetisch geschulter Koch (m / w / d)
  • Sie besitzen die Fähigkeit fachlich zu leiten sowie Probleme zu erkennen und zu lösen
  • Sie sind durchsetzungsfähig und besitzen ein hervorragendes Organisationstalent
  • Sie verfügen über ein hohes Maß an Sozialkompetenz, sind selbständiges und strukturiertes Arbeiten gewohnt und besitzen gute EDV Anwenderkenntnisse

    • Unser Angebot

  • Wir bieten - einen zukunftssicherer Arbeitsplatz in einer Klinik der Spitzenmedizin
  • Attraktive Vergütung - nach TV BG Kliniken sowie betriebliche Altersvorsorge
  • Work-Life-Balance - 30 Tage Urlaub, flexible Arbeitszeiten
  • Wir bringen Sie voran - mit einem breiten Angebot an Fort- und Weiterbildungen
  • Gemeinsam fit - mit Yoga, Aqua Fitness, Indoor Cycling, uvm.
  • Get2gether - in unserer Kantine mit frischen Speisen
  • Ein offenes Ohr - mit unserer Lebens- und Sozialberatung für persönlichen Themen
  • Stressfrei Ankommen - gute Verkehrsanbindung, Job-Ticket (bezuschusst), Dienstrad-Leasing
  • Mitarbeiterrabatte - durch Corporate Benefits
  • Bonus für Ihre Familie - Zahlung eines Kinderbetreuungszuschusses nach § 3 Absatz 33 Einkommenssteuergesetz